肉松面包的做法

面包是很多人喜愛吃的食物， 這樣的食物含有的熱量高， 而且對人體饑餓補充， 都是有著很好的幫助作用， 所以在對它選擇上， 也是可以放心進行， 長期吃面包對人體健康也是不會有任何損害， 但是面包中含有的營養成分并不是很多， 所以對它還是要少選擇， 肉松面包的做法是如何呢?

對肉松面包的做法具體怎么樣呢， 這類面包的制作方法， 也是比較簡單， 而且制作流程并不是很復雜， 下面就詳細的介紹下， 使得對肉松面包的制作方式， 有著很好了解。

肉松面包的做法：

材料：高筋面粉220克， 砂糖30克， 低筋面粉30克， 干酵母3克， 鹽0.5小匙， 煉乳2大匙， 牛奶150克， 黃油50克， 肉松適量。

做法：

1.牛奶燒開再放到溫溫的， 將干酵母溶于溫牛奶中

2.除牛奶酵母水， 和黃油以外的材料放到同一容器中， 用勺子稍拌勻， 將溶了酵母的牛奶倒入

3.然后用勺子大致的拌勻， 再用手將里面的材料揉成一團，

4.在案板上揉成一個基本光滑的面團， 將黃油加到面團上， 繼續揉面， 剛開始黃油還面團格格不入， 很不好揉;稍揉一會， 黃油全被揉散了， 接著往下慢慢肉， 黃油開始被面團吸收一些了， 從這里開始就好揉多了， 等到面團把黃油全部吸收， 面團變得柔軟有彈性， 手感良好.繼續揉一會至面團比較光滑即可

5.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5倍大左右

6.發酵好的面團取出， 分割成2分;將2分面團分別搟成一個長面片， 撒上適量肉松， 卷起兩條肉松卷并列排在一起， 并把兩頭捏弄

7.整理好形狀的面團排上烤盤， 放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右

8.面團表面刷牛奶， 烤箱預熱185度， 烤箱中層18分鐘左右

通過以上介紹， 對肉松面包的做法也是有著一些了解， 因此對這樣食物制作上， 都是可以按照以上方法進行， 但要注意的是， 在對它制作的時候， 制作流程一定要按照以上方式進行， 否則會使得面包的口感發生改變。