改良版提拉米蘇(沒咖啡酒)的做法
改良版提拉米蘇(沒咖啡酒)的營養價值非常高, 隨著冬季悄然而至, 在冬季飯桌上準備這樣一道菜, 非常開胃下飯, 刺激你的食欲, 而且改良版提拉米蘇(沒咖啡酒)還是一種健康美白的好菜肴, 能夠促進脂肪新陳代謝, 成為女性朋友最愛的一道菜, 喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
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1、吉利丁片剪成小片, 冰水泡軟待用(放冰箱冷藏)
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2、首先清水和糖用奶鍋小火煮沸。
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3、只蛋黃用打蛋器打發, 如圖。
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4、將2中的煮沸的糖水趁熱慢慢倒入打發的蛋黃中, 邊到邊打發哦, 以免沸糖水燙熟蛋黃。 打發到原來2倍狀態膨脹發白即可。
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5、將冷藏的吉利丁片拿出來瀝幹水, 隔水融化成液體。
6、將丁片液倒入4中的蛋黃液裡面繼續打至均勻。 放一邊待用……
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7、接下來……將室溫軟化的馬斯卡彭乳酪打的細膩, 切記不要打過了, 手動安全點, 打過了會水油分離哦
8、如圖打到這樣的狀態, 刮刀抹一下細膩就OK了。
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9、將打好的乳酪糊倒入蛋黃液中攪拌均勻。
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10、如圖細攪拌均勻以後的狀態, 如果刮刀還有顆粒, 也可以最後用手動打蛋器輔助打幾下。 待用……
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11、打發奶油6成發,液體可以慢慢滴落下來就OK了,不要打過了。
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12、奶油和乳酪蛋黃糊攪拌均勻,如圖,低落下來的液體紋路不消失。不要太稀哦,提拉米蘇慕斯糊就做好了。
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13、這款餅乾配方有些寫……我懶做的大了一點。
![](/uploads/7/CC/7CC69C5AAE.jpeg)
14、餅乾切半,本來要準備朗姆酒或者咖啡酒泡餅乾的,因為我酒精過敏,用了牛奶。泡好泡好哦,太幹會從乳酪糊中浮起來的也不可以泡太揉軟。
![](/uploads/6/25/6259C5C1A6.jpeg)
15、泡好的餅乾吸收了牛奶,擺好底部。
![](/uploads/B/D1/BD1B8B1331.jpeg)
16、倒入一層乳酪糊。
![](/uploads/A/27/A27AF45F40.jpeg)
17、再鋪一層餅乾,最後倒入乳酪糊,OK。放冰箱冷藏過夜啦!
![](/uploads/3/4C/34CCDB8693.jpeg)
18、早上起床啦!完美脫模,發揮自己的想像裝飾一番。
![](/uploads/D/30/D30751B55B.jpeg)
19、手太抖了,不小心把可哥粉壓了一下,還湊合吧!
![](/uploads/9/B9/9B9E779B27.jpeg)
20、切提拉米蘇的刀要用燙水燙過。這樣切口才會漂亮,可是我很懶,著急著吃。味道棒棒的。
家的味道大概就是改良版提拉米蘇(沒咖啡酒)的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的遊子。
待用……![](/uploads/2/63/263DB7692D.jpeg)
11、打發奶油6成發,液體可以慢慢滴落下來就OK了,不要打過了。
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12、奶油和乳酪蛋黃糊攪拌均勻,如圖,低落下來的液體紋路不消失。不要太稀哦,提拉米蘇慕斯糊就做好了。
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13、這款餅乾配方有些寫……我懶做的大了一點。
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14、餅乾切半,本來要準備朗姆酒或者咖啡酒泡餅乾的,因為我酒精過敏,用了牛奶。泡好泡好哦,太幹會從乳酪糊中浮起來的也不可以泡太揉軟。
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15、泡好的餅乾吸收了牛奶,擺好底部。
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16、倒入一層乳酪糊。
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17、再鋪一層餅乾,最後倒入乳酪糊,OK。放冰箱冷藏過夜啦!
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18、早上起床啦!完美脫模,發揮自己的想像裝飾一番。
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19、手太抖了,不小心把可哥粉壓了一下,還湊合吧!
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20、切提拉米蘇的刀要用燙水燙過。這樣切口才會漂亮,可是我很懶,著急著吃。味道棒棒的。
家的味道大概就是改良版提拉米蘇(沒咖啡酒)的味道,這道菜食材和做法都非常簡單,但是卻能讓人吃出家的味道,吸引著無數在外漂泊的遊子。