如何選購新鮮蔬菜 抓住三點健康生活

蔬菜是每天都要吃到的食物， 蔬菜是否新鮮， 健康對人體來說很重要， 在購買蔬菜的時候， 我們要用三步法來確保自己買到新鮮優質蔬菜。

1.顏色

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長得好看誘人， 葉子顏色淺， 但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。 所以買綠葉菜要挑深色的。

2.氣味

不同於香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜， 農藥殘留多， 或者使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味， 買之前可以先拿起來聞一聞。

3.是否乾淨

市場上帶泥的蘿蔔、藕看起來新鮮， 但可能藏有細菌。 不過， 購買時就洗乾淨的菜也會有些細菌殘留， 要注意清洗。

購買蔬菜時， 我們不能貪小便宜， 購買一些腐爛的食物， 這些爛掉蔬菜藏有很多細菌， 食用後對人體有害。