蠔油生菜的做法大全

蠔油生菜的做法有很多種， 雖然蠔油生菜這道菜用到的食材不外乎就是生菜而已， 但是蠔油生菜我們有很多的變化， 可以有多種的製作方式， 所以做好蠔油生菜這道家常菜是值得我們研究一下的， 蠔油生菜雖然製作簡單， 但是卻是非常有營養的， 因為蠔油生菜裡面含有很多我們人體需要的物質。

蠔油生菜裡面含有豐富的維生素和膳食纖維， 這些物質可以起到很好的消除脂肪的作用， 所以蠔油生菜有利於我們的減肥， 蠔油生菜可以起到催眠的功效並且可以降低膽固醇和治療神經衰弱。

材料

生菜。 蠔油。 鹽巴。 白糖。 醬油。

做法一：

1、生菜擇去老葉， 清洗乾淨。

2、燒一鍋開水， 水中加勺鹽， 幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。

4、淨鍋放少許底油， 油熱後下蒜末爆香， 加蠔油， 白糖， 醬油， 勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。

做法二：

材料

油1湯匙， 鹽少許， 蠔油1調羹， 生菜4棵

做法

1、熱油鍋， 放入生菜爆炒;

2、邊炒邊灑入鹽和蠔油， 翻炒均勻生菜變色立即起鍋。

小訣竅

別炒太久， 否則生菜顏色不好看。 另外蠔油很鹹， 儘量上放些鹽或者不放。

上文我們介紹了什麼是蠔油生菜， 蠔油生菜是粵菜的一種做法， 非常的經典， 蠔油生菜雖然製作簡單但是營養很豐富， 我們可以用蠔油生菜來起到很好的養生療效， 上文介紹了蠔油生菜的幾種製作方式， 大家可以參考一下。