奶油霜的做法是怎麼樣的
不知不覺進來瘋狂的留戀上用奶油霜， 奶油霜是裝飾蛋糕所用到的最基本的一種材料並且口感有點甜膩， 真心超級的漂亮。 那麼這裡就簡單說說如何製作奶油霜。 今天小編教大家一個普通奶油霜的做法， 看看下面的製作步驟， 不妨在家試試哦。
奶油霜的食材和調料：1(普通奶油霜)
黃油100克 糖粉50克 煉乳20克 香草精1/4小勺(1.25ML) 朗姆酒10克 檸檬汁10克 牛奶2大勺(30ML) 蜂蜜15克
奶油霜的食材和調料：2(蛋黃奶油霜)
黃油100克 蛋黃2個 細砂糖70克 煉乳20克 淡奶油50克 香草精1/4小勺 朗姆酒10克 檸檬汁10克 牛奶2大勺(30ML) 蜂蜜15克
奶油霜的的家常做法， 奶油霜怎麼做好吃(普通奶油霜)
一、黃油軟化以後， 加入糖粉， 用打蛋器攪打約5分鐘， 打成非常膨松的狀態
奶油霜的做法步驟1
二、一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁， 並用打蛋器繼續攪打均勻
奶油霜的做法步驟2
三、攪打均勻後， 再加入牛奶，
奶油霜的做法步驟3
四、把奶油霜攪打至光滑細膩即可使用
奶油霜的做法步驟4
奶油霜的做法2(蛋黃奶油霜)
一、蛋黃、細砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆裡
奶油霜的做法步驟1
二、用打蛋器攪打均勻
奶油霜的做法步驟2
三、把盆放在爐火上用小火加熱並不斷攪拌， 直到溫度上升， 蛋黃糊開始變得濃稠(約80度)， 立刻離火拼把盆浸入冷水裡， 不要停止攪拌。 一直攪拌到蛋黃溫度冷卻到不燙手的程度。 （注意不能煮到蛋黃沸騰， 否則會難以和黃油乳化， 出現油水分離）
奶油霜的做法步驟3
四、黃油軟化以後， 用打蛋器打至順滑， 把煮好的蛋黃倒入打蛋盆裡， 用電動打蛋器持續攪打5分鐘左右， 攪打到濃稠且膨松的狀態
奶油霜的做法步驟4
五、一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁， 並用打蛋器繼續攪打均勻
奶油霜的做法步驟5
六、攪打到奶油霜呈現光滑細膩的狀態就好了
奶油霜的做法步驟6
家常美食小貼士：
1、兩種奶油霜的製作材料及製作過程有一些差別。 蛋黃奶油霜雖然製作要更加複雜， 但口感上更輕盈也更容易讓人接受， 沒有那麼膩。 兩種奶油霜的用途是一樣的， 根據自己的情況選擇製作一種即可。 另：蛋黃奶油霜的顏色比普通奶油霜要黃。
2、做好的奶油霜， 如果不馬上使用的話， 需要放在冰箱冷藏保存。 奶油霜在冷藏後會變硬， 使用的時候， 需要提前拿出來回溫， 並用打蛋器重新攪打到膨松再用。
3、做蛋黃奶油霜， 煮蛋黃的時候，
以上就是奶油霜的做法怎麼做的介紹。 這裡需要提醒的是， 自己做的蛋糕， 健康、美味， 而且還可以隨心所欲的設計自己喜歡的款式。 特別是新學的朋友們一定要好好學習一下如何來製作這個奶油霜,對你後期成長很有幫助的。
