8道特色粥 補充維生素的好選擇

小米蛋奶粥

材料 小米100克， 牛奶300克， 雞蛋2個。

調料 白糖適量

做法

1小米淘洗乾淨， 用清水浸泡片刻， 瀝水備用。

2鍋內加入適量水， 加入小米，

3雞蛋打撒， 淋入奶粥煮成蛋花， 加白糖煞化即可

豬血魚片粥

材料 豬血， 草魚肉， 大米各100克， 干貝15克。

調料 薑絲， 料酒， 醬油， 鹽， 胡椒粉各適量。

做法

1豬血洗淨， 切成小方塊;草魚肉沖洗乾淨， 切成薄片， 放入碗中， 加入料酒， 醬油， 醬絲拌勻;干貝用溫水浸軟切碎;大米淘洗乾淨。

2取鍋放入清水， 大米， 干貝， 熬煮至粥成時， 加入豬血.草魚片， 待完全煮熟時加入鹽， 胡椒粉拌勻即可。

葡萄乾粥

材料 大米100克， 葡萄乾50克。

調料 白糖適量

做法

1將葡萄乾揀去雜質， 用清水略泡， 沖洗乾淨;大米淘洗乾淨， 用清水浸泡片刻， 撈出， 瀝幹水分。

2鍋內加入適量水， 倒入葡萄乾， 大米， 先用大火煮沸， 再改用小火熬至粥成， 下入白糖調好味， 再稍燜片刻即可。

海味疏果粥

材料 大米， 蜜桃各100克， 黃瓜， 蘋果各200克， 蝦仁30克。

調料 奶油， 鹽， 白糖各適量。

做法

1將蜜桃， 蘋果洗淨， 去核， 切成丁;黃瓜洗淨， 切成丁;蝦仁去沙線洗淨， 備用。

2大米洗淨， 用清水浸泡片刻， 放入鍋中， 加水， 用大火煮沸後改用小火慢煮成稀粥;將其餘材料全部放入鍋中，

芹菜牛肉粥

材料 芹菜120克， 大米100克， 牛肉25克。

調料 鹽適量

做法

1芹菜洗淨切末;牛肉洗淨放入碗中入籠蒸熟， 取出切成末。

2芹菜與大米放入鍋內， 加適量水，

3待粥熟時加入熟牛肉和少許鹽， 稍煮即成。

花生紅棗粥

材料 耨米200克， 花生仁100克， 紅棗50克。

調料 紅糖適量。

做法

1糯米淘洗乾淨， 放清水中浸泡2小時;花生仁紅棗分別洗淨待用。

2將花生仁入沸水煮爛， 然後加入洗淨的糯米， 用大火煮沸。

3鍋中加入紅棗， 改用小火煮成粥， 食用時加入紅糖調勻即可。

木耳紅棗粥

材料 大米100克， 水發黑木耳15克， 紅棗8顆。

調料 冰糖適量。

做法

1將大米洗淨， 用清水浸泡片刻， 撈出瀝水;黑木耳洗淨， 撕成小朵;紅棗洗淨去核備用。

2鍋中加入適量水， 將大米放入用大火煮沸， 下入黑木耳， 紅棗， 改用小火熬煮約45分鐘， 成粥後， 加入冰糖調味， 再稍燜片刻， 即可盛起食用。

銀耳櫻桃粥

材料 水發銀耳， 大米各50克， 罐頭櫻桃30克。

調料 桂花糖， 冰糖各適量。

做法

1大米淘洗乾淨;銀耳洗淨去蒂;櫻桃切碎。

2將大米放入鍋內， 加入適量清水熬煮成粥， 加入冰糖溶化， 加入木耳， 中火煮10分鐘。

3加入櫻桃， 桂花糖調味， 煮沸後即成。