怎麼放筷子預防細菌

一日三餐， 人們總離不了筷子， 可是， 你對筷子的使用究竟瞭解多少?

隨著生活水準的提高， 人們在飲食上越來越講究， 不但追求食品的色、香、味俱全， 就連筷子也要精心挑選。 目前市場上筷子花樣繁多， 琳琅滿目， 各種材質的筷子應有盡有。 究竟如何選擇既健康又實用的筷子， 那是大有學問的。

竹筷是首選， 它無毒無害， 而且非常環保， 還可以選擇本色的木筷。 相反， 塗彩漆的筷子不要使用， 因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性， 會嚴重危害人的健康。 塑膠筷子質感較脆， 受熱後容易變形、融化，

吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子裡夾菜。 其實， 筷子混用， 很容易沾染各種細菌。 研究發現， 許多病菌都是通過筷子傳染的。 據檢測， 一雙不乾淨的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。 人一旦使用了這樣的筷子， 就容易染上相關疾病， 如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。 當家長用這樣的筷子給孩子餵飯， 或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時， 這些病原微生物就會通過筷子傳播， 引起交叉感染。 對此且不可小視之， 家裡的筷子最好做到專人專用。

實踐證明， 洗刷過的筷子也並非“乾淨”。 一雙筷子用久了之後， 表面就不再光滑， 而且經常搓洗也容易使筷子變粗糙， 筷子上面細小的凹槽裡就會殘留許多細菌和清潔劑， 在這種情況下致病的機會很多。 建議家中筷子最好半年換一次。

由於筷子經常使用， 特別是我們在洗刷筷子時往往把整把的筷子放在水龍頭下搓， 筷子上極易殘留細菌、病毒。 為此要定期消毒， 筷子最好存放在通風乾燥的地方， 以防黴菌污染， 放筷子的盒子也要定時清洗、消毒。