孕婦究竟能吃幹鍋牛蛙嗎

現在有很多的特色飯店， 像幹鍋鴨頭， 羊蠍子， 剛過牛蛙等， 足夠滿足孕婦孕吐期間的食欲， 只要你想吃就行， 無論是天上飛的， 地上跑的， 都有的賣， 因此， 現在孕婦都是想吃什麼就吃什麼， 孕婦能吃幹鍋牛蛙嗎?

幹鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、幹辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。

幹鍋牛蛙的做法

材料

主料：牛蛙3只 白洋蔥1個青蒜100g 幹辣椒50g 鮮朝天椒4枚 老薑 20g 蒜

配料：料酒、醪糟各1湯匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶匙(5g) 鹽 1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫縣豆瓣1湯匙(15g) 花椒 10g八角2枚 幹澱粉 50g 油 200ml(實耗50ml)

步驟

1.牛蛙買回時請店家代為宰殺、去皮， 洗淨後斬成大塊， 加入鹽和料酒醃20分鐘。

2.青蒜擇洗乾淨， 切成3cm長的斜片。 白洋蔥剝去老皮切成細絲。 鮮朝天椒切成小片。 老薑切末。

3.中火加熱炒鍋中的油， 將醃好的牛蛙塊表面沾少許幹澱粉， 放入油中煎炸至表面微黃， 撈出瀝幹油備用。

4.炒鍋中留1湯匙油，

5.炒鍋中放入炸好的牛蛙塊翻炒片刻， 加入醪糟、白砂糖、朝天椒片繼續翻炒3分鐘。

6.另取一個炒鍋， 倒入少許底油， 中火加熱至6成熱， 放入洋蔥絲和青蒜片快速翻炒片刻馬上盛出， 放入事先預熱好的鍋仔中， 將炒好的牛蛙放入鍋中， 即可上桌。

通過以上幹鍋牛蛙的做法介紹， 大家也都知道， 拋開牛蛙自身問題不說， 只是說在烹飪幹鍋牛蛙過程中放了很多辣椒， 這樣雖然能給孕婦增加食欲， 但是也容易使孕婦上火， 孕婦究竟能吃幹鍋牛蛙嗎?專家建議孕婦最好飲食清淡為主， 幹鍋牛蛙還是少吃為好。