自製優酪乳怎麼做好吃 告訴你如何在家自製優酪乳
自製優酪乳需要哪些材料
牛奶500ML、優酪乳100克、糖少量、蜂蜜適量。
建議想要減脂的朋友不加糖和蜂蜜。 喜歡果粒優酪乳或燕麥優酪乳的朋友可以備好果粒和燕麥。
自製優酪乳怎麼做
1、把準備裝優酪乳的塑膠盒與蓋子用開水燙一燙， 消毒殺菌(殺死有害細菌);
2、將牛奶倒入消毒好的盒子內， 加入白糖;
3、將盒子蓋好， 放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳， 這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的， 沒有經驗者， 先加熱段時間， 不夠熱再繼續稍稍加熱);
4、加熱好的牛奶中倒入優酪乳， 並攪拌均勻;
5、將盒子蓋好， 包裹好毛巾，
6、如果時間過久， 表面會析出透明的水(奶清)， 口感很酸。 所以應將做好的優酪乳轉入冰箱， 不使其繼續發酵， 而且味道也更好。 想更甜的話吃的時候可以再拌入一點蜂蜜， 但不建議有減脂的朋友這樣做。
自製優酪乳小貼士：
優酪乳製作的原理是將牛奶消毒後接入乳酸菌種發酵得來。 所以， 自製優酪乳中需要注意的幾點：
1、乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯優酪乳(不添加果粒的)即可， 也見過有人用雪蓮做為引子發酵， 但那畢竟不容易得到。
2、消毒：在家做優酪乳， 很難控制到殺滅有害細菌， 所以只能盡可能地來操作了。 主要是把相關容器和工具用開水燙一燙， 不嫌麻煩的可以蒸一蒸。
3、發酵的溫度和時間：乳酸菌發酵的最佳溫度是30~40度左右;而發酵時間因溫度而異， 若始終保持最佳溫度， 大概8小時左右即可。 溫度越低， 所需時間越長。
自製優酪乳怎麼做好吃
關於自製優酪乳怎麼做好吃， MM們可以嘗試做以下幾種自製優酪乳：
芒果優酪乳
做法：
1、 取250ml優酪乳， 裝在碗裡。
2、 然後選成熟的腰芒， 直接用手把皮撕開， 用勺子取芒果果肉於另一個碗中。
3、 如果喜歡爽滑口感的可以將芒果打成泥， 然後與優酪乳混合， 或者直接將果肉與優酪乳混合， 香氣四溢。
果醬拌優酪乳
做法：
1、 取少許果醬(自製的最好， 但是如果是懶人， 想必果醬也就是瓶裝貨)， 搭配250ml優酪乳， 攪拌均勻就可以吃了!
2、 同時可以改換或加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……隨你想像。 建議用稠厚的優酪乳， 體驗“吃”的感覺。
優酪乳盆栽
做法：
1、 將優酪乳裝在杯子裡，
2、 奧利奧餅乾去餡， 裝在保鮮袋中， 用擀麵杖壓成泥土狀。
3、 將餅乾碎灑在優酪乳上， 再裝點上薄荷葉即可。
燕麥優酪乳
做法：
1、 在被子底部鋪上厚厚一層燕麥， 再鋪一層無糖的老優酪乳，
2、 重複步驟1到杯頂， 最後一層上可以放上藍莓的桑葚。
3、 做完之後將杯子密封好， 放冰箱一晚上， 第二天就可以吃了。 (注意不要選擇容易需要切開或容易出水分的水果， 以免變質)
紅酒優酪乳
做法：
1、 取一小盒老優酪乳倒入玻璃杯中。
2、 然後用勺子往杯子裡放上適量紅酒， 也可以先倒紅酒再倒優酪乳， 這樣呈現的效果有些許不同。
3、 最後撒上喜歡的堅果或蜜餞碎， 口感更豐富。
優酪乳紅薯泥
做法：
1、 紅薯上鍋蒸熟， 去皮壓成泥， 如果覺得較幹可以適當加些牛奶或淡奶油。 (同理可換成山藥或紫薯， 但是紫薯的口感更幹一些， 不加淡奶油不好吃)
2、 將紅薯泥壓出一個好看的球狀。
3、 澆上250ml優酪乳， 表面灑些堅果碎即可。
自製優酪乳，吃起來別有一番成就感，而且自己掌控制作全過程，無添加。
如果你有減脂塑形計畫，那麼可以參看我們關於瘦身的自製優酪乳怎麼做的文章哦~
現在，你也已經對“自製優酪乳怎麼做好吃”,“自製優酪乳怎麼做”“ 需要哪些材料”有了一定瞭解，以後隨時都能自己動手做優酪乳啦。
自製優酪乳，吃起來別有一番成就感，而且自己掌控制作全過程，無添加。
如果你有減脂塑形計畫，那麼可以參看我們關於瘦身的自製優酪乳怎麼做的文章哦~
現在，你也已經對“自製優酪乳怎麼做好吃”,“自製優酪乳怎麼做”“ 需要哪些材料”有了一定瞭解，以後隨時都能自己動手做優酪乳啦。
