微波爐烤紅薯

現在很多家庭都擁有各種各樣的電器， 例如：電視機， 烤箱， 電冰箱， 微波爐等， 這類電器的價格並不會很高， 一般的家庭都有能力購買。 尤其是微波爐的市價大約價值200-500， 因此很多家中都會有微波爐這種電器。 不得不說微波爐非常實用， 可以製作出各種菜式。 其中一款就是微波爐烤紅薯了， 不僅製作方法簡單， 而且拷出來的紅薯口感非常好， 還能補充澱粉， 維生素等微量元素， 既營養又美味， 是一款不錯的養生食物呢。

微波爐烤紅薯的製作方法並不複雜， 在家輕輕鬆松， 只要花費4分鐘就能夠做好了。 而且老人和孩子都能夠食用， 烤紅薯的確是老少皆宜的食物。 下面就給大家介紹一下微波爐烤紅薯的做法。

微波爐烤紅薯

除紅薯以外， 芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調。 烘烤紅薯的時間要根據紅薯的大小增減時間。 建議每次只烘烤一塊紅薯，

這樣受熱均勻， 烤出的紅薯口感好。

原材料：地瓜(又叫紅薯);廚房用紙(一般紙巾也可);

做法和步驟

1地瓜刷洗乾淨後不控幹水分， 直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實;將包好的地瓜放入微波爐中， 用高火烘烤4分鐘;將地瓜翻至另一面， 繼續高火力烘烤4分鐘即可。

2小提示：烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間;不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤， 以免報紙上的鉛滲透到地瓜中， 影響食用健康。 可用廚房紙巾或普通紙巾(則需多包裹幾層)。

食用須知

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞， 難以消化。

二、紅薯含有一種氧化酶， 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體， 如紅薯吃得過多，

會使人腹脹、呃逆、放屁。 紅薯的含糖含量較高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到“燒心”。 胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強， 胃酸即可倒流進食管， 發生吐酸水。 吃紅薯時最好搭配一點鹹菜， 可有效抑制胃酸。

三、另外， 紅薯的糖分多， 身體一時吸收不完， 剩餘部分停留在腸道裡容易發酵， 使腹部不適。 中醫認為， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪， 但是今天人們生活富裕了， 已經不再把紅薯作為主食， 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

飲食營養

地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高，

被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪， 有利於減肥、健美。

看完了上面關於微波爐烤紅薯的詳細做法， 相信大家對於如何製作出美味的烤紅薯已經有所認識和瞭解了。 紅薯的營養價值非常高， 而且還是低脂肪， 低熱量的食物， 常吃還有減肥， 健美的良好功效。 但在製作烤紅薯的時候， 一定要徹底烤熟，

否則可能會導致消化不良等症狀。