小魷魚怎麼處理

魷魚是一種非常美味的食物。 但是很多的家庭並不會經常進行購買烹飪。 主要原因是因為魷魚清洗處理起來十分複雜。 處理不好就會影響魷魚的口感， 嚴重的話還會誘發身體不適。 那麼有沒有什麼小訣竅， 可以快速的清洗魷魚又可以去腥呢？今天我們就來給大家介紹一下。

我們會常見到由於吃到不潔的魷魚產品而發生一些食物中毒的現象， 那麼我們在平時食用魷魚的時候應該如何才能清洗乾淨魷魚呢?

為了魷魚賣相好、保存期長， 酒店菜場都喜歡“保鮮”魷魚， 一些不法商販為了保鮮和追求好賣相， 用化工產品對魷魚進行“駐顏”：“焦亞”泡出魷魚；甲醛能讓變質魷魚“起死回生”， 苯甲酸鈉可以讓魷魚“永葆青春”……怎麼才能去除這些有害物質呢？

把它們全部放進一個盆子裡 ! 然後在水里加一點殘潔清!被殘潔清覆蓋的一部分水與空氣隔絕，

魷魚在水裡就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!!如果想再乾淨的話就多換幾次水!加殘潔清!注意!殘潔清合適就可以了， 不要加太多啊!不然它們在裡面就不能呼吸了， 很容易窒息死掉!

不要用洗滌靈等清潔劑浸泡魷魚，

這些物質很難清洗乾淨， 容易殘留在魷魚中， 造成二次污染。

專家表示說， 其實我們在日常生活中吃魷魚的時候， 最好不要去街邊攤去吃， 還是應該自己在家食用， 一定要注意魷魚的衛生與清潔。

適用人群：一般人均能食用。

適用量：每次30～50克。

特別提示：魷魚須煮熟透後再食， 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分， 脾胃虛寒的人應少吃。

【香菇魷魚湯】

原料：水發魷魚100克， 泡發香菇50克， 蝦仁20克， 肉末20克， 冬筍片30克， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥末、水澱粉、胡椒粉、熟豬油、麻油各適量。

制法：將水發魷魚切成3釐米長的斜方塊， 放在開水中焯一下， 撈起瀝幹；香菇去蒂洗淨切成片；鍋內加入豬油燒熟， 將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒， 注入清水， 然後加入浸泡的蝦仁及料酒、精鹽、白糖， 煮開後， 放入魷魚片， 片刻後用水澱粉勾稀芡， 加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。