不可不知的美味櫻桃食譜

文章導讀

炎炎夏日， 櫻桃可是很多人的大愛， 櫻桃不僅美味而且還具有保健的功效。 下面介紹了幾種櫻桃美味， 看著就讓人垂涎三尺。

櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克， 白糖1000克。 櫻桃洗淨， 加水煎煮20分鐘後， 再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。 每日服30～40克。 此湯具有促進血液再生的功效， 可用於輔助治療缺鐵性貧血。

冬菇櫻桃

水發冬菇80克， 鮮櫻桃50枚， 豌豆苗50克， 白糖、薑汁各適量。 水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖， 洗淨切段;炒鍋燒熱， 下菜油燒至五成熱時， 放入冬菇煸炒透， 加入薑汁、料酒拌勻， 再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後， 改為小火煨燒片刻， 再把豌豆苗、味精加入鍋中， 入味後用濕澱粉勾芡， 然後放入櫻桃， 淋上麻油， 出鍋裝盤(菇面向上)即成。 此菜具有補中益氣， 防癌抗癌， 降壓降脂的功效。 適用于高血壓、高脂血症。 冠心病及癌症患者食之。

櫻桃酒

鮮櫻桃500克，

米酒1000毫升。 櫻桃洗淨置壇中， 加米酒浸泡， 密封， 每2—3日攪動1次， 15～20天即成。 每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。 此酒具有祛風勝濕， 活血止痛的功效。 適用於風濕腰腿疼痛， 屈伸不利及凍瘡等病症。

櫻桃醬

櫻桃1000克， 白砂糖、檸檬汁各適量。 選用個大、味酸甜的櫻桃， 洗淨後分別將每個櫻桃切一小口， 剝去皮， 去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內， 上旺火將其煮沸後轉中火煮， 撤去浮沫澀汁， 再煮;煮至粘稠狀時， 加入檸檬汁， 略煮一下， 離火， 晾涼即成。 此醬具有調中益氣， 生津止渴的功效。 適用於風濕腰膝疼痛， 四肢麻木不仁， 消渴， 煩熱等病症。

櫻桃汁

櫻桃80克， 冷開水1杯。 櫻桃洗淨後去核， 放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁， 倒出供飲(可加適量白糖調味)。

此汁具有潤澤皮膚的作用， 可消除皮膚暗瘡疤痕。

櫻桃銀耳

銀耳30克， 紅櫻桃脯20克， 冰糖適量。 銀耳用溫水泡發後去掉耳根， 洗淨， 上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖， 微火溶化後放入櫻桃脯， 再用旺火燒沸， 起鍋倒入銀耳碗內即成。 -K適者如斯：消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。 癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿痛、體質虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關節麻木患者的食療佳品。 糖尿病患者忌食。

這麼多的櫻桃美味， 讓櫻桃在這個夏天不再單調， 讓喜歡櫻桃的人們也耳目一新。