一天喝8杯水或傷腎
現代人重視養生， 連每天都離不開的水也打出健康牌， 大家可以從網路上、養生書籍中看到大量指導喝水的資訊。 怎麼喝、喝多少、喝哪種水， 講究頗多。 這些資訊哪些真、哪些假呢？
1.“一天八杯水傷腎致腎虛”
不知道什麼時候起， 出現了所謂健康理念， 一天八杯水， 多喝水可以排毒， 還可以沖刷大腸什麼的。 其實， 這樣喝水， 非常傷腎， 嚴重的還會造成腎虛， 憋不住尿。
喝水要小口， 三口即止， 留有餘地， 方便消化吸收。 現代人光圖快， 灌水牛飲， 結果導致胃中存有大量冷水， 不是尿出去， 就是存下來， 沒有辦法成為體液。
喝水原則：想喝及能喝下
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
飲水量有個體化差異， 不能教條地遵循“一天八杯水”。
身體健康的人只要把握口渴不渴， 喝水後不會胃脹難受這個原則。 如果口渴想喝水， 又能喝得下， 就放心喝吧。
胃功能、腎臟功能， 心功能、肝功能不好的人， 喝水就得量出為入， 看排汗量和排尿量來決定飲水量， 飲水過多會造成水腫， 甚至水中毒。 而腎功能差有水腫， 正在做消腫治療的人“出”的量要大於“入”的量。
尿路感染的人平時要養成多喝水的習慣， 充分發揮水對尿道的“沖洗”作用， 避免細菌繁殖；而腎結石患者的飲水量大於平常人， 目的是加快尿液的排出， 把在腎臟中沉澱和積聚的鈣質、雜物排出體外，
生活中， 有些人特別容易口渴愛喝水， 而有些人不容易口渴， 勉強喝水會感覺到腹脹、想嘔吐。 從中醫的角度講， 後者屬於脾腎虛， 這類人日常有腹脹、怕冷， 濕重、腹瀉等身體特徵， 此時不用勉強喝水， 免得脾胃虛運化不了， 轉變為濕燥、痰鬱。
“現代人光圖快， 灌水牛飲， 結果導致胃中存有大量冷水， 不是尿出去， 就是存下來， 沒有辦法成為體液。 ”這個說法不正確。 因為水喝進胃腸後， 會吸收入血液， 要經腎臟過濾而形成小便， 並非“吃進去就拉出來”。
“喝水要小口， 三口即止， 留有餘地， 方便消化吸收”這是值得提倡的， 小口喝水更利於身體吸收。
2.“睡前一杯水可防心臟病突發猝死”
心絞痛、心肌梗塞等疾病是由於血液粘稠度高而引起的。
睡前喝水預防猝死？沒用！
解析：廣州醫學院第三附屬醫院心血管內科主任陳日希明
沒有任何醫學文獻以及統計學資料證明此觀點。
心肌梗死、心肌梗塞是由於冠狀動脈斑塊破裂導致的。 如果人體血液的粘稠度過高， 血液過於濃縮， 確實會加速破裂的過程。
但要考慮， 冠心病的患者以老年人居多， 而且前列腺肥大的比例高， 若睡前過量喝水， 會老想上廁所， 影響睡眠品質；部分人長期有冠心病、心肌缺血， 心功能不太好， 若睡前喝水過多，
若不是劇烈運動， 按正常的飲水頻率和飲水量， 體內缺水不會很厲害， 渴了就喝， 順其自然就好。 若在戶外活動多， 太陽底下暴曬出汗多， 在白天就要注意補水。
此外， 人在睡覺的時候， 確實會因為出汗而丟失水分， 平均達200～300毫升左右。 但一般情況下， 人體可自行調節體內水分平衡， 這點水的丟失由於腎臟的補償作用， 並不會對人體造成任何傷害。 三伏天大家都開空調睡覺， 注意保持環境的濕度就行了。
預防心臟病發作， 要去除誘發因素， 改變不良生活方式。 通過藥物控制血壓、血脂、血糖。 注意運動， 戒煙戒酒。 這才是預防猝死行之有效的方法。
3.“飯後喝涼水等於得癌症”
涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態， 從而影響消化。 所以餐後要喝熱飲。
飯後喝涼水不利於消化
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
中醫確實不主張飯後喝涼水， 因為涼水會影響胃的消化， 但說這麼做就會導致癌症就言過其實了。
“涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態， 從而影響消化”毫無依據， 胃有胃液， 能促進消化吸收， 且進入胃部的食物會經過口腔的咀嚼， 有唾液澱粉酶先處理， 不可能出現這樣的情況。
4.“飲料不能作為清晨第一杯飲料”
早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。 一些飲料有利於排尿， 清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分，
飲料有其“最佳用途”
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
飲料中除了水， 還有碳酸、電解質等。 夏天若出汗多， 水分丟失， 此時更適合補充電解質。 拿碳酸飲料來說， 它裡面含有碳酸， 能帶走熱量， 人喝後會感覺涼爽。
胃不好的人， 清晨確實不適合喝咖啡和濃茶。
空腹喝牛奶問題不大， 但如果本人的胃腸道較敏感， 有乳糖不耐受一喝牛奶就腹瀉， 建議先吃點東西再喝牛奶或者將牛奶稍微加熱再喝。
5.“早起一杯鹽水， 能幫助排宿便”
網上盛傳舞蹈演員楊麗萍的纖體食譜， 文中稱其每日9點空腹喝一杯淡鹽水， 可以排毒養顏。
高血壓、腎病患者一定要控鹽
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
淡鹽水確實有潤腸通便的作用，但高血壓、腎病患者一定要控鹽。特別多數人鹽分的攝取量本來就超標，“控鹽”的任務非常艱巨，更應該儘量減少鹽分的攝取。
人在整夜睡眠中未飲滴水，確實需要喝水稀釋血液。早晨起床時，血液已成濃縮狀態此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋。但提倡慢慢，少量多次地喝。
6.“不要喝凍水、凍飲料”
冷飲喝到胃裡，就要靠胃的熱氣，把它溫到36.5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。
凍水+虛寒容易咳嗽
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
從中醫角度講，脾胃正常運轉要陽氣，這是脾胃的動力。喝冰凍的水會傷陽氣，當本身體質虛寒，會影響消化吸收。
對“胃受不了，肺胃相連，肺也受不了”之說，中醫認為，“脾為生痰之源”“肺為儲痰之器”，體內痰濕過多，可表現為肺部的症狀，表現為容易咳嗽、生痰、易感冒。
因而，飲食不要過度貪涼，三伏天出於防暑降溫的考慮，可以適當喝涼水，但千萬別大口大口猛灌，而是小口小口少量喝。
7.“檸檬水會破壞惡性腫瘤細胞”
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，抗癌比化療強一萬倍！它減慢癌細胞的生長。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。
純屬“美好的願望”
解析：廣州中醫藥大學第一附屬醫院大腫瘤科主任林麗珠教授
只有“毒物”才能殺死腫瘤細胞，臨床上的抗癌藥都屬於毒性藥物，才對腫瘤細胞有殺傷作用(同時也殺害了少量新陳代謝旺盛的正常細胞)。這是因為，腫瘤細胞不同于正常細胞，兩者一個健康一個病態，是對立存在的。若日常大量食用的普通食物就能殺滅腫瘤細胞，豈不是也有能力殺滅正常細胞？這顯然是不合邏輯的。
有些抗腫瘤藥物確實是從天然食物中提取的，但並不意味著吃這種食物就能抗癌或預防癌症。例如，紫杉醇從南國紅豆杉的樹皮中提純而來，民間很多人拿紅豆杉樹皮泡水喝，希望預防癌症。可“提純”意味著要加工製作，有“取其精華去其糟粕”的過程，原食物中的有效成分是很複雜的。
癌症患者及其家人千萬別陷入誤區，不能聽信“吃某某抗腫瘤”一說而過分依賴、偏吃某一種食物。癌症患者更應注意保持飲食的均衡，畢竟每種食物的營養構成不同，攝取食物的品種越豐富，營養就越豐富。
8.“喝鹼性水就能擁有弱鹼性體液”
人在一生下來的時候，身體大多屬於健康的弱鹼性環境，但在後天的各種壞習慣的影響下，身體會逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接後果就是滋生各種各樣的疾病……當人體的pH數值處於7～7.35之間時，屬於弱酸性體質，此時容易受到有小病痛或某些疾病的干擾；當人體的pH數值處於6.9～7之間，屬於強酸性體質，此時人極容易患上如癌症之類的重大疾病。
大魚大肉會造成“酸性體質”，讓你更容易疲勞、感冒和得癌症；而多吃蔬菜水果等鹼性食物，喝鹼性水就能擁有“弱鹼性體液”，祛病強身。
有研究但無定論
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
這些年很多關於“酸堿體質”方面的研究，但研究得並不充分，都沒有定論。正常情況下，人體是弱鹼性的，PH值在7.0~7.45之間。但食物被攝取入人體，經過身體內迴圈，消化吸收後，代謝的產物是酸是堿誰也說不清。
首都師範大學化學教授谷學新曾做過實驗。他按照人體體液的化學成分組成，配製了一個模擬人體體液環境的緩衝溶液，其中含有磷酸一氫鈉和磷酸二氫鈉。依照每人每天喝一升水的比例，往緩衝溶液中加入永衡鹼性鈣離子水。結果發現，加之前緩衝體系是7.4，加進去以後，pH值還是7.4；另一個相反的實驗表明，酸性水也同樣無法改變體系的酸鹼度。
總而言之，飲食最重要的是均衡，食物跟藥物一樣同樣講究“搭配”“配伍”，中醫稱之為“生克制化”，沒有一種食物能提供給人完整的營養。大家在進食可參考《中國居民膳食指南》，不挑食不偏食不過食。
所謂的“鹼性食物”蔬菜水果有益健康，更是因為這類食物中富含維生素、礦物元素、膳食纖維等物質。此外，想要擁有健康的身體，飲食只是其中一個方面，生活方式、運動同樣影響身體狀況。
9.“多喝檸檬水能美容”
檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維生素C類食物，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。
沒有一種食物是萬能的
目前，很多結論產生於實驗室，是提取一種成分做試驗得出的結論，離臨床運用還有一定的距離。這是因為，實驗室環境與人體條件不同。某樣東西是否真會在人體中發揮作用，要大量的、多中心的研究結論，需要大量的樣本和大量的時間。
對這類研究室得出的結論，大家的態度是看看、參考一下，沒必要作為一個準則和醫囑嚴格執行。
檸檬是富含維生素C，但維生素C也只是眾多維生素中的一種，它不是萬能的，也不是越多越好。飲食關鍵是平衡。
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
淡鹽水確實有潤腸通便的作用，但高血壓、腎病患者一定要控鹽。特別多數人鹽分的攝取量本來就超標，“控鹽”的任務非常艱巨，更應該儘量減少鹽分的攝取。
人在整夜睡眠中未飲滴水，確實需要喝水稀釋血液。早晨起床時，血液已成濃縮狀態此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋。但提倡慢慢，少量多次地喝。
6.“不要喝凍水、凍飲料”
冷飲喝到胃裡，就要靠胃的熱氣，把它溫到36.5℃跟人體一樣的溫度。日積月累，胃受不了，肺胃相連，肺也受不了。
凍水+虛寒容易咳嗽
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
從中醫角度講，脾胃正常運轉要陽氣，這是脾胃的動力。喝冰凍的水會傷陽氣，當本身體質虛寒，會影響消化吸收。
對“胃受不了，肺胃相連，肺也受不了”之說，中醫認為，“脾為生痰之源”“肺為儲痰之器”，體內痰濕過多，可表現為肺部的症狀，表現為容易咳嗽、生痰、易感冒。
因而，飲食不要過度貪涼，三伏天出於防暑降溫的考慮，可以適當喝涼水，但千萬別大口大口猛灌，而是小口小口少量喝。
7.“檸檬水會破壞惡性腫瘤細胞”
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質，抗癌比化療強一萬倍！它減慢癌細胞的生長。但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。
純屬“美好的願望”
解析：廣州中醫藥大學第一附屬醫院大腫瘤科主任林麗珠教授
只有“毒物”才能殺死腫瘤細胞，臨床上的抗癌藥都屬於毒性藥物，才對腫瘤細胞有殺傷作用(同時也殺害了少量新陳代謝旺盛的正常細胞)。這是因為，腫瘤細胞不同于正常細胞，兩者一個健康一個病態，是對立存在的。若日常大量食用的普通食物就能殺滅腫瘤細胞，豈不是也有能力殺滅正常細胞？這顯然是不合邏輯的。
有些抗腫瘤藥物確實是從天然食物中提取的，但並不意味著吃這種食物就能抗癌或預防癌症。例如，紫杉醇從南國紅豆杉的樹皮中提純而來，民間很多人拿紅豆杉樹皮泡水喝，希望預防癌症。可“提純”意味著要加工製作，有“取其精華去其糟粕”的過程，原食物中的有效成分是很複雜的。
癌症患者及其家人千萬別陷入誤區，不能聽信“吃某某抗腫瘤”一說而過分依賴、偏吃某一種食物。癌症患者更應注意保持飲食的均衡，畢竟每種食物的營養構成不同，攝取食物的品種越豐富，營養就越豐富。
8.“喝鹼性水就能擁有弱鹼性體液”
人在一生下來的時候，身體大多屬於健康的弱鹼性環境，但在後天的各種壞習慣的影響下，身體會逐漸變酸，而身體逐漸變酸的直接後果就是滋生各種各樣的疾病……當人體的pH數值處於7～7.35之間時，屬於弱酸性體質，此時容易受到有小病痛或某些疾病的干擾；當人體的pH數值處於6.9～7之間，屬於強酸性體質，此時人極容易患上如癌症之類的重大疾病。
大魚大肉會造成“酸性體質”，讓你更容易疲勞、感冒和得癌症；而多吃蔬菜水果等鹼性食物，喝鹼性水就能擁有“弱鹼性體液”，祛病強身。
有研究但無定論
解析：廣東省中醫院腎病專科主任醫師毛煒
這些年很多關於“酸堿體質”方面的研究，但研究得並不充分，都沒有定論。正常情況下，人體是弱鹼性的，PH值在7.0~7.45之間。但食物被攝取入人體，經過身體內迴圈，消化吸收後，代謝的產物是酸是堿誰也說不清。
首都師範大學化學教授谷學新曾做過實驗。他按照人體體液的化學成分組成，配製了一個模擬人體體液環境的緩衝溶液，其中含有磷酸一氫鈉和磷酸二氫鈉。依照每人每天喝一升水的比例，往緩衝溶液中加入永衡鹼性鈣離子水。結果發現，加之前緩衝體系是7.4，加進去以後，pH值還是7.4；另一個相反的實驗表明，酸性水也同樣無法改變體系的酸鹼度。
總而言之，飲食最重要的是均衡，食物跟藥物一樣同樣講究“搭配”“配伍”，中醫稱之為“生克制化”，沒有一種食物能提供給人完整的營養。大家在進食可參考《中國居民膳食指南》，不挑食不偏食不過食。
所謂的“鹼性食物”蔬菜水果有益健康，更是因為這類食物中富含維生素、礦物元素、膳食纖維等物質。此外，想要擁有健康的身體，飲食只是其中一個方面，生活方式、運動同樣影響身體狀況。
9.“多喝檸檬水能美容”
檸檬是具有抗氧化功效的水溶性維生素C類食物，檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。
沒有一種食物是萬能的
目前，很多結論產生於實驗室，是提取一種成分做試驗得出的結論，離臨床運用還有一定的距離。這是因為，實驗室環境與人體條件不同。某樣東西是否真會在人體中發揮作用，要大量的、多中心的研究結論，需要大量的樣本和大量的時間。
對這類研究室得出的結論，大家的態度是看看、參考一下，沒必要作為一個準則和醫囑嚴格執行。
檸檬是富含維生素C，但維生素C也只是眾多維生素中的一種，它不是萬能的，也不是越多越好。飲食關鍵是平衡。
