和好的面放冰箱能放多久

生活中有很多食物都需要用到面粉， 所以在制作的時候需要將面做成面團， 和好的面團如果沒有用完的話還是要注意保存， 保存面團的時候要注意的事項有很多， 比如保存的溫度以及保存的地方都是非常重要的， 存放不當可能會直接影響到口感， 也可以放冰箱保存， 那么和好的面放冰箱能放多久？

1.把發好的面團， 按照使用份數， 分好， 放在保鮮袋中， 將保鮮袋中的空氣擠壓出來， 用壓邊條將口封好， 不要留存空氣， 然后放入冰箱保鮮層， 溫度調至0-3度， 可保鮮1-2天。 放入冰箱冰凍層的面團， 可以放置半個月。 不過提醒大家， 最好一周內用完， 否則， 面放久了， 味道會減弱哦。

2.如果打好的面團在接下來的很長時間內才會用到， 此時， 就可以啟用冷凍保存面團了。 將打好的面團用上面同要的方法裝袋后， 放進冰箱冷凍室。 要用的時候取出， 置室溫下解凍， 然后繼續進行平日做包的程序即可。 急著要用的， 也可以將面團連同袋子放入溫水中加速度解凍。 如果有時間， 也可以早些安排， 將冷凍室的面團取出放到冷藏室， 任它發個大約12-24小時至面團兩倍大時即可取出進行后續操作。

3.發酵好的面團是需要保存的， 特別是在一些天氣比較炎熱的狀態下， 如果發酵好的面團不注意及時的保存， 面團就會變壞， 一些細菌就會在面團中生長， 這樣長期的生長只會導致面團變質， 人體如果吃了就會導致腹瀉的癥狀， 所以說發酵好的面團需要放到冰箱里，