老人秋冬養生 飲食要遵循5個原則
老人秋冬養生 飲食要遵循10個原則。 人一旦上了年紀之後， 身體會一天不如一天， 身體的組織和各個器官的老化， 讓老年人的消化能力下降。 同時， 飲食是身體獲取能量的主要來源。 那麼， 老年人如何吃得健康、吃得好呢?下面我們就來介紹下老年人秋冬飲食要遵循的10個原則：
老人秋冬養生 飲食要遵循10個原則
1、老人飲食—蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類， 富含維生素、礦物質、膳食纖維， 水果中還含有豐富的有機酸， 有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
2、老人飲食—數量宜少
若要身體安， 三分饑和寒。 老人要吃多種食物， 但每種食物數量不宜過多， 每餐七八分飽。
3、老人飲食—品質宜高
品質高不意味著價格高， 如豆製品、蛋、奶等都是品質高的食品， 老人應當經常食用。 還要注意多吃魚， 少吃肉。 糖的主要來源是主食和蔬果， 儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。
4、老人飲食—食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素， 因此， 每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物， 還要注意葷素搭配， 粗細搭配， 色澤搭配， 口味搭配， 幹稀搭配。
5、老人飲食—質地宜軟
老人對食物的消化吸收不好， 所以， 飯菜質地以軟爛為好， 可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。 選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品， 如肉類可多選擇纖維短， 肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。
