產婦能吃豬血嗎

產婦因為分娩的原因， 他們的身體是非常虛弱的， 而且有很多產婦在分娩的過程中容易出現大出血， 所以在分娩之後月子的調理就要多吃一些含血高的食物， 例如豬血， 豬血又被稱作為血豆腐， 它裡面富含鐵元素， 而且吃起來口感比較柔軟， 那麼對於產婦來說能吃豬血嗎?

動物的血液是非常營養的， 所以食用動物的血液尤其是豬血成了我們的傳統。 豬血又名豬紅， 是十分受歡迎的一道傳統風味非常足的小食品， 同時也是許多人都喜愛不已的食物。 那麼， 產婦能吃豬血嗎?接下來， 就讓我們一起去瞭解一下吧。

一、產婦能吃豬血嗎

能吃。 但要注意品質。

豬血中含鐵量高， 而且以血紅素鐵的形式存在， 容易被人體吸收利用， 哺乳期媽媽多吃些有動物血的菜肴， 可以防治缺鐵性貧血。

豬血中含有人體必需的無機鹽， 如鈣、磷、鉀、鈉等， 以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等，

二、豬血的食用處理方法

豬血有腥味,買回來後要用水浸泡,並用熱水焯燙才不會有腥味,而且避免出水。

三、豬血的做法

木耳豬血湯

材料:豬血250克、木耳50克、鹽2克。

做法:

1、將豬血切塊。

2、木耳水發後撕成小塊。

3、豬血與木耳同放鍋內,加水,大火加熱燒開。

4、用微火燉到血塊浮起。

5、以鹽調味即可。

鮮菇豬血湯

材料:豬血、瘦肉、鮮香菇、平菇、薑、香蔥、糖、油、鹽、胡椒粉。

做法:

1、新鮮豬血買回來,倒去血水,再輕輕用水清洗一下。 把豬血分成四塊,冷水入鍋,加入3片薑片,煮開,撈去血沫子,然後轉小火慢煮至將近熟透,撈出浸在冷水中備用。

2、洗乾淨香菇,平菇,切好瘦肉,香蔥洗乾淨切短。 豬血再次切小塊,還是冷水入鍋,加入三片薑片,煮開,撇去最好的血沫,撒入一點點的胡椒粉。 加入切好的香菇和平菇,滴入幾滴油,煮大約10分鐘。

3、煮開的湯還會有點浮沫,再次撇去。 煮開大約十分鐘後,加入切細的瘦肉,同煮3分鐘左右,煮好的湯,調入少許鹽入味後倒入切短的香蔥,即可享用。

紅蔥頭炒豬血

材料:紅蔥頭、豬血、油、韭菜、酸菜、鹽。

做法:

1、紅蔥頭切末備用。

2、豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過備用。

3、將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調味料及水稍微燜煮一下,最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

四、哪些人不能吃豬血

高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者慎食;凡有病期間、患有上消化道出血階段忌食。