胡蘿卜做餡到底炒不炒？

胡蘿卜非常普通， 但是胡蘿卜中所含的營養物質比較豐富， 胡蘿卜的吃法也很多， 胡蘿卜常見的吃法是生吃或者是炒著吃， 還可以將胡蘿卜做成餡料吃， 在用胡蘿卜做餡的時候， 有些人認為炒一下比較好， 有些人覺得不炒好， 所以胡蘿卜做餡究竟是炒還是不炒， 大家是吃不同觀點的。

胡蘿卜做餡到底炒不炒?

1.一般雞蛋胡蘿卜餡的餃子餡， 要將胡蘿卜和雞蛋炒熟， 不然雞蛋液直接包餃子吃起來不香。

2.而胡蘿卜和其他的肉類一同制作餃子餡， 可以炒熟。 也可以不炒熟， 依據自己的習慣和喜好來決定。 如果需要炒熟的話， 一般只炒熟胡蘿卜， 不炒熟肉餡， 不然不方便包餃子。

胡蘿卜餡的做法

1 首先， 把胡蘿卜洗干凈， 然后去皮， 接著把或蘿卜切成碎塊， 一直切， 直到切得很碎， 再剁一剁， 剁的胡蘿卜餡很碎即可。

2 接下來， 把姜切碎， 放在胡蘿卜餡里面， 然后打一顆雞蛋進去， 接著用攪拌器攪拌均勻即可。

3 把雞蛋液， 姜碎末以及胡蘿卜碎末都攪拌均勻， 多攪拌幾次， 再加入一點點香油， 食用油， 鹽以及五香粉繼續攪拌均勻。

4 再接下來就是餃子皮了， 先把面和好， 揉成團， 面的軟硬要適中才可以做餃子皮， 多揉幾下， 使面容易捏。

5 接著上面的步驟， 已經把面和好之后， 把面揪成一個個的小團團， 然后揉成圓球的形狀， 再在手掌中心壓扁。

6 最后， 把已經調制好的餃子餡放在一個個的餃子皮里， 然后放在清水里煮熟就可以吃了。