細嚼慢嚥的好處
隨著生活節奏的加快， 現代人們吃飯養成了不好的飲食習慣， 在食物沒有得到充分的咀嚼的情況下就被咽下去， 使得我們的腸胃壓力很大， 久而久之對我們的胃粘膜造成一定的損害， 誘發一系列病症， 給我們的身體埋下很大的安全隱患， 並且， 吃飯快的人變胖的風險是其他人的4.4倍。 在此， 小編與大家一起看一下細嚼慢嚥給我們帶來哪些好處。
1、保護腸胃
細嚼慢嚥可以使唾液分泌量增加， 唾液是鹼性的， 咀嚼的時間越充分， 分泌的唾液就越多， 隨食物進入胃中的鹼性物質也就越多， 它們可以中和過多的胃酸， 平衡酸鹼性， 減少胃酸對胃黏膜的自身侵害。
唾液總的蛋白質進入胃部以後， 還會在胃裡反應， 生成一種蛋白膜， 對胃可以起到一定保護作用。
2、有益口腔
粗嚼快咽， 進餐速度過快過猛， 很容易咬傷舌頭和腮幫， 對口腔、牙齒和牙床有所損害，
細嚼慢嚥還能充分調節口腔的生理機能， 促使牙齦表面角質變化， 加速血液迴圈， 提高牙齦的抗病能力。 當食物在口腔中反復咀嚼時， 牙齒表面還會受到唾液的反復沖洗， 增強牙齒的自沽作用， 有助於防治牙病。
3、有助吸收
口腔唾液中含有水分、蛋白、澱粉酶、溶菌酶和各種電解質成分， 唾液可以濕潤並溶解食物， 可以引起味覺並有助於吞咽。
其中， 澱粉酶可以使食物中的澱粉分解成麥芽糖， 進行初步的消化。 咀嚼充分的食物會與唾液混合成潤滑的食團， 便於吞咽和通過食管， 不會對食管和胃黏膜造成負擔。
從真正的營養學角度來看， 如果只喝果汁、蔬菜汁， 而不去吃水果和蔬菜也是不對的，
4、防病防癌
唾液還有中和胃酸、修補黏膜的作用， 有助於防治胃、十二指腸潰瘍以及多種慢性胃炎、消化不良等。 唾液腺還可以分泌對身體有益的各種消化酶和激素， 它們可以促使牙齒、骨骼和肌肉變得強壯， 保持新陳代謝的規律。 細嚼慢嚥還能促進體內胰島素的分泌， 調節體內糖的代謝， 有助於預防糖尿病等多種疾病的發生。
醫學家還發現， 唾液中的氧化酶和過氧化酶能夠消除某些致癌物質的毒性， 並且認為， 培養良好的飲食習慣， 細嚼慢嚥， 每口飯咀嚼30次以上， 有助於消除食物中的致癌物。
5、健腦
細嚼慢嚥， 可以使臉部肌肉得到運動和鍛煉，
6、減肥
在食物進入人體後， 血糖會升高， 到一定水準時， 大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號。 但是， 如果進食過快， 當大腦發出停止進食的信號時， 往往已經吃了過多的食物。 而細嚼慢嚥能使血液中的葡萄糖含量增加， 在吃過量食物之前就會有吃飽了的感覺， 所以有節食減肥的作用。
總而言之， 養成細嚼慢嚥的好習慣， 對我們的身體都是百利而無一害的， 能夠保護我們的腸胃， 有益我們的口腔健康， 並且有助於吸收， 還能防病防癌， 可以刺激大腦啟動大腦功能， 也能幫助我們保持身材，
