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養生保健

立夏開始多食6種瓜

□南京市婦幼保健院營養科

戴永梅

立夏一到, 南京就算開始邁入夏天了。 對於女性朋友來說, 夏季可以常食用以下6種瓜果。

●冬瓜

冬瓜性寒, 瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。 亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。 冬瓜含維生素C較多, 且鉀鹽含量高, 鈉鹽含量較低, 需要補充食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之, 可達到消腫而不傷正氣的作用。 另外, 冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫, 用冬瓜與蓮葉、薏米, 燒湯喝, 可以清濕熱, 是炎夏的清涼飲料。 但脾胃虛寒, 陽氣不足, 陰虛消瘦者不宜服食。

●絲瓜

中醫認為,

絲瓜性涼、味甘, 具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。 長期食用或使用絲瓜液擦臉, 還能使人皮膚變得光滑、細膩, 具有抗皺消炎, 預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。 久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。

●苦瓜

含有獨特的苦瓜甙、苦味素, 具有獨特的苦味。 可祛暑清心, 除悶熱, 對胃熱病, 濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果。 苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質, 在燥熱的夏天女性經常敷用冰過的苦瓜片, 可以立即解除肌膚的乾燥問題, 並且苦瓜還能滋潤白皙皮膚, 鎮靜和保濕肌膚。 苦瓜還有幫助控制血糖, 預防糖尿病的作用, 同時能阻止脂肪吸收、幫助減肥。 但孕婦應少吃苦瓜。

此外, 血壓血糖低, 脾胃虛寒者也不宜多吃。

●黃瓜

黃瓜性寒, 具有除熱, 利水利尿, 清熱解毒的功效, 生吃、涼拌、熟吃均可, 對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。 此外, 黃瓜中含有豐富的維生素E和黃瓜酶, 有很強的生物活性, 可起到美容養顏, 延緩衰老的作用。 需要提醒愛美人士, 黃瓜片表面會生成一種露水狀黏稠物, 易致肌膚緊繃, 使肌膚更加幹皺, 所以不宜用黃瓜片直接敷臉, 正確的做法是取用新鮮黃瓜汁。

●木瓜

性平、微寒, 助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。 果實含有豐富木瓜酶, 維生素C、B及鈣、磷及礦物質, 營養豐富, 具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病, 對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用, 還有美容護膚養顏的功效。

木瓜中的凝乳酶還具有通乳作用, 產婦常喝生木瓜煮魚尾湯, 可以消暑健胃, 有滋補催乳的作用。

●南瓜

具有補益氣、消炎止痛等功效。 用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷, 內服則能驅蛔蟲。 孕婦經常食用南瓜花果, 不僅能促進胎兒的腦細胞發育, 增強其活力, 還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症, 促進血凝及預防產後出血。

錢瑩 整理