吃雞蛋會增加患心臟病風險？專家稱適量攝入并無危害

【環球網綜合報道】雞蛋含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 然而蛋黃中的所含膽固醇卻令許多中老年人有所顧忌。 那么雞蛋中的膽固醇究竟對健康有多大影響呢？據法國《西南報》近日報道了美國的一項最新相關研究，

報道稱， 《美國醫學會雜志》近日發布的一項研究結果稱， 通過對3萬名美國人的跟蹤調查發現， 每天額外攝入半個雞蛋的人患心血管疾病的風險將增加6%， 過早死的風險將增加8%。 研究還指出， 每天額外攝入300毫克的膳食膽固醇， 患心臟病的風險將增加17%， 過早死的風險將增加18%。 值得注意的是， 一個雞蛋的膽固醇含量就高達186毫克。 。

羅伯特•埃克爾(Robert Eckel)醫生在《美國醫學會雜志》上指出， 這項研究提供了大量數據， 證明雞蛋和膳食膽固醇是增加患心血管疾病風險重要因素。

然而， 倫敦國王學院營養學教授湯姆•桑德(Tom Sanders)指出，

英國心臟基金會營養學專家維多利亞•泰勒(Victoria Taylor)則表示， 稱吃雞蛋的方式和搭配的食物也很重要， 例如水煮蛋配面包就要比煎蛋配培根更加健康。 (實習編譯：李亞茹 審稿：王戰濤)