肥牛怎麼做好吃

肥牛不是簡單的牛肉， 要經過一定的過程， 需要將牛經過專業的餵養和無痛的宰殺， 採用先進的排酸技術， 肥牛是選擇優質的牛腰背部的和腹部的肉， 用機械弄成整塊的牛肉， 最後蘸一些調料在火鍋內涮熟， 最後到了我們嘴巴中， 這樣才是真正的肥牛。

肥牛是我們日常常吃到的肉， 肥牛怎麼做好吃呢?肥牛有很高的營養價值， 因為肥牛裡面含有了很豐富的鋅元素， 我們知道鋅有利於提高我們的免疫力， 肥牛裡還含有豐富的維生素B群， 肥牛裡還有豐富的蛋白質和鐵質。

肥牛一詞源於美國， 後傳入中國香港， 日本都等地， 90年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸， 東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河， 當時肉品， 許多都是美國， 日本進口， 隨著肥牛火鍋行業的發展， 中國的肥牛市場蓬勃發展， 許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。

“大廠肥牛”始創於1992年， 因最先為大廠開發而得名。 純正的“大廠肥牛”色澤鮮豔， 顏色柔和， 呈大理石花紋， 口感細嫩、多汁， 入口綿潤， 回味無窮， 一年四季都可食用， 含有豐富的營養， 特別是在冬季能增加人的抗寒能力， 強身壯體， 強化心腦血管及心臟的功能。 此次通過審查的“大廠肥牛”地理標誌產品保護區域範圍為大廠縣轄行政區。 為有效保護“大廠肥牛”這一特色產品， 該縣將根據《地理標誌產品保護艦定》和有關法律、法規， 制定《大廠肥牛地理標誌產品保護管理辦法》， 從生產地的資格認定、生產的管理、產品名稱及專用標誌的使用等方面進行規範。 2011年“大廠肥牛”地理標誌順利通過專家組審查， 正式成為國家地理標誌保護產品， 標誌著肥牛發源地烙上“大廠印”， 與“北京烤鴨”、“天津狗不理包子”等地理標誌並稱。

肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富， 不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源 。 吃肥牛可以配合海鮮和青菜， 海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素， 營養更豐富， 更易於吸收。

1、 鋅是人體免疫系統中最重要的營養素， 人體中含有適量的鋅， 可以用來對付病毒和細菌。 身體中的鋅含量若是不足的話， 免疫系統便會相對的減弱。 不但如此， 鋅還可以促進新陳代謝保持正常的味覺。 鋅幫助體內200種以上的酵素成分形成新細胞。 鋅不足時， 傷口不易復原， 易掉發， 肌膚粗糙， 舌頭的味蕾失去知覺。

尤其最近流行減肥， 越來越多的年輕化人缺乏均衡營養的用餐， 而使鋅的攝取量不足。 誠健牛肉含鋅， 與優質蛋白質、維生素等， 為健康與美麗加油!

您也許還不知道：一份肥牛中富含的鋅=12份等量的雲吞魚中鋅的含量

2、維生素B群。 牛肉含有對健康和美容非常有幫助的維生素B1、B2、B6、B12菸堿酸、葉酸等維生素B群。

維生素B1：喜歡喝酒的人、或運動後所需的能量。

維生素B2：預防老化、保持皮膚及眼睛健康。

維生素B6：維持健康的肌膚。

您也許還不知道：一份肥牛中富含的B12=7份等量的雞胸肉中B12的含量

3、鐵質。 將氧氣、能量輸送到身體各處， 都靠血液中紅血球的血紅素， 而其成分都不能缺少鐵質。 食物中所含的鐵質共分2種。 A：非血鐵質。 含在如海草、蔬菜等植物性食物裡。

B：血鐵質。 為動物性鐵質， 比非血鐵質更容易被吸收， 達5-10倍。 (只有在肉類中找到,不存在於蔬菜水果中)。 其中常減肥的女性容易出現貧血的現象。 對於想保持神采奕奕的人， 您也許還不知道：一份肥牛中富含的鐵質=14份等量的菠菜中鐵質的含量

4、您知道牛肉中最重要的營養素是什麼嗎?答案是蛋白質。

蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養素， 蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養素。 我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛髮、指甲等都是由它所構成， 它也是製造血液、荷爾蒙、神經傳達物質、免疫物質的原料。

牛肉含均衡的必須氨基酸(食品內所含的蛋白質， 在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，

而必須氨基酸無法從體內合成， 需從食物中補給)和不必須氨基酸(大人需8種， 小孩為10種， 牛肉的另一特徵， 即是含有均衡營養的氨基酸。 發育期的小孩為有強壯的體魄， 老年人消化機能退化， 吸收能力降低等， 都需多加攝取)。 此外牛肉中還含有大量的硒， 可以降低疾病及數種癌症的機會;牛肉含有豐富的磷， 配合鈣和維生素D， 可以維持強健的骨骼和牙齒;最近的研究顯示， 牛肉的脂肪酸中， 含有共軛亞麻油酸， 可以抑制腫瘤生長， 有助預防癌症。

上文我們介紹了什麼是肥牛， 我們知道肥牛可不是簡單的字面理解就是肥的牛肉， 我們瞭解了肥牛怎麼做好吃呢?肥牛的營養價值是非常高的， 因為肥牛裡面含有了很豐富的鋅元素， 肥牛裡還含有豐富的維生素B群，肥牛裡的蛋白質和鐵質也是很多的，我們可多食肥牛用於養生。

肥牛裡還含有豐富的維生素B群，肥牛裡的蛋白質和鐵質也是很多的，我們可多食肥牛用於養生。