糙米飯怎么吃

糙米是一種比較粗糙的大米， 相對于那些精制的大米而言糙米的外表較差， 但是其營養價值卻遠遠高于精制的大米。 因為比較粗糙所以糙米在煮的時候很是費力不容易煮熟。 雖然不是作為天天用來食用的主食， 可是這并不妨礙有些人對它的喜愛。 總是吃那些精制的大米飯難免會有厭煩的時候， 這時候不妨試試做個糙米飯。

飲食講究的是一個均衡， 不能一昧的吃某一種食物， 這對身體不好。 人們生活質量在不斷的提高， 對于些粗糧就看都不看一眼這顯然是不對的， 要知道粗糧的營養價值也是相當的高的， 它里面含有的營養成分是許多精制食品所不能比的。 糙米就是個例子。

糙米是指稻谷只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的“淺黃米”保留其它各部分的制品;各種谷物的營養都集中在胚芽和內皮里， 胚芽掌管著米的生命， 相當于人的頭腦，

糙米飯到底怎么做那?下面我們就來看一下具體做法， 看完你也可以做一鍋， 呵呵

1、選擇優質糙米(先決條件是無公害、自然糙米， 挑選最少使用化學農藥栽培的稻子， 浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

2、在涼水中浸泡8小時左右。

3、使用壓力鍋， 糙米和水1/1， 用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5 -2倍。

4、前15分鐘用小火， 中間25分鐘用中火， 后15分鐘小火。 如果是一般的飯鍋或平底鍋， 小火15分鐘后， 再向鍋內灑一些冷水， 重新蓋上鍋蓋， 使5秒鐘大火。 然后熄火， 該狀態保持10分鐘后， 就做成了標準的糙米飯。 亦可摻加一些大豆， 小都等雜糧。 這樣更能增加味道和營養。 還可熬制糙米。

別看糙米是種粗糧它用途和營養價值可不小，