什麼東西「泡酒」好？這篇大盤點統統講清楚

很多人喜歡喝啤酒， 有人擔心喝酒對身體不好， 會想各種辦法補救補救， 其中一種就是——

在酒里加點枸杞， 泡著喝。

畢竟平時大家都說枸杞有各種好處， 泡進酒裡， 不就成了保健酒麼？

但， 事情真有這麼簡單？今天丁當請到了食品方面的專家雲無心博士， 他會給大家一一講解。

健康食物泡酒， 比如枸杞

不靠譜。

枸杞是一種「食藥同源」的經典食品， 在現代行銷中被「演繹」出很多功效。

先說成分， 枸杞的營養確實不含糊， 它不僅富含膳食纖維和維生素 A， 還有還有鐵、硒、鈣、鋅、鉀等元素。

但泡進酒裡， 並不會讓枸杞多出什麼營養，

其實每天吃點深色蔬菜和水果， 完全可以獲得同樣多的營養， 何必單戀小小枸杞， 還要配上酒精考驗肝臟呢？

壯陽食物泡酒， 比如各種鞭

吃各種「鞭」， 是基於「吃什麼補什麼」的簡單思路， 也很有歷史了。

但指望用它們「壯陽」， 完全是一廂情願。

首先， 把各種鞭泡進酒裡， 只是把其中的一些成分浸取到酒中， 並不會產生新的成分（起碼不會產生偉哥）。

更重要的是， 酒精會影響肝臟功能， 造成雌激素猛增（你沒看錯， 男性體內也有雌激素）， 進而減少睾酮（雄激素）的分泌。

如果雌激素與雄激素的平衡被破壞， 精子的正常產生也會受到很大影響。

即便是許多人認為的「適量飲酒」（一天不超過 2 兩 36 度白酒，

所以一句話總結就是：只要你經常喝酒， 就別指望「壯陽」了。

珍貴藥材泡酒， 比如人參、鹿茸

不靠譜。

「珍貴藥材」泡的「藥酒」， 在民間有至高的號召力。

這些植物中含有各種各樣的化學成分， 有些比較容易溶出到酒中， 在技術上這算是一種「酒精溶液提取」工藝。

不過它有沒有價值， 不在於「泡酒」， 而取決於所泡的東西中有沒有「功效成分」， 以及這些功效成分是否容易溶於酒中。

也就是說， 「泡酒」本身不產生新的成分， 而是藥材中一些成分的搬運工。

有一點是明確的， 既然這些東西屬於藥材， 就應該按照藥材的標準來使用， 最起碼得知道適用於什麼人、應該用多少、什麼情況下不能吃。

但這類所謂「食藥兩用」的補品往往特點是「三不知」——不知作用， 不知劑量， 不知毒性。

所以， 大家還是不要喝為好， 畢竟也不便宜。

至於這些傳說中的「珍貴藥材」有沒有大家期望的那些「功效」， 只能說：傳說很神奇， 科學家和商家們很努力， 但並沒有找到證據。

否則， 在全世界風靡的應該是各種「藥酒」了。

毒物泡酒， 比如活蠍子、魚膽

不僅不靠譜， 還有毒！

蠍子、苦膽之類的東西， 傳說能夠「明目」甚至能「以毒攻毒」來「解毒」。

但要提醒大家的是， 這類東西本身就有毒， 而毒性並不會被酒所「化解」， 也不能去化解另一種毒。

以魚膽為例， 很多魚類（鯽魚、鯉魚、青魚、鰱魚、鱅魚等）的膽中含有一種叫做「鯉醇硫酸酯鈉」的物質， 這種物質能破壞細胞內溶酶體與線粒體，

很多人吃下魚膽後會出現劇烈嘔吐與腹痛， 甚至發生急性腎功能衰竭， 如果治療不及時， 可以致命。

可能有人會說「是藥三分毒， 只要吃得少就沒事」。

其實， 一條比較大的草魚的魚膽並不大， 看起來分量也很少， 但完全足夠讓一個成年人「有事」了。

野生動物泡酒， 比如穿山甲

不靠譜， 且犯法。

原因很簡單， 沒有科學證據證實這些「名貴動物」有傳說中的功效。

退一步講， 即使存在一些若有若無的功效， 吃保護動物也是犯法的！

為了傳說中虛無縹緲的功效， 卻要冒違法甚至坐牢的風險， 這個「副作用」實在太大了吧？

各種水果泡酒， 比如楊梅、山楂

好喝， 可以喝， 但不划算。

跟前面說的藥材泡酒一樣， 用水果泡酒並不能產生什麼「功效成分」。

如果想利用它們的「健康成分」， 直接吃掉最好。

當然， 泡酒可以讓水果中的糖、酸以及其他成分溶出到酒裡， 改變酒的口感， 也算是一種新的「風味酒」。

如果你喜歡喝， 當然可以喝。

只是別忘了， 不管風味如何改變， 喝酒依然有害健康。

多喝水， 少喝酒

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