飯後吃梨比蘋果更保健

梨是很多人喜愛的水果， 它不但鮮嫩多汁， 並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。 經常吃梨， 不僅能預防便秘，

研究人員發現， 飯後吃個梨或喝杯熱梨汁， 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 調查結果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴， 在吃梨後會顯著降低， 特別是喝了加熱過的梨汁。

研究人員對吸煙者進行了試驗， 讓他們在4天內連續每天吃750克梨， 並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 結果發現， 吸煙6小時後吃梨， 人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出。 如果不吃梨， 1-羥基芘排出很少。 而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚， 給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁， 白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素， 從而有效預防癌症。

另外， 梨雖然很甜， 但其熱量和脂肪含量很低， 中老年人多吃些梨， 可以幫助人體淨化器官， 軟化血管。 吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。

專家提醒， 梨雖然是佳果， 也不宜多食， 風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。 梨還有利尿作用， 夜尿頻者睡前要少吃梨。 梨含果酸多， 胃酸較多的人， 也不可多食。