土豆還有這麼新奇的做法，跟霜淇淋口味兒很像，孩子超喜歡吃的
帶皮煮土豆， 比去皮煮要香。 同理， 在日常烹飪中， 帶皮蒸紅薯， 南瓜等帶皮都會更香一點。 如果想節省時間的話， 在這道菜裡， 也可以將土豆切成塊兒煮， 但味道會有點兒損失哦。
蒸好之後拿出來放到盆中，
要趁熱去皮加入鹽用勺子碾成土豆泥，
否則，
土豆變涼之後就會結塊，
不容易碾成泥了。
弄好後定型。
鍋中下入少量油燒熱， 把肉丁下入鍋中煎炒出油， 再下入蔥蒜末爆香， 加入蠔油、生抽、老抽翻炒一下入味， 再把青紅辣椒末倒進去炒香
勾芡後，
炒好的料倒入土豆泥上面就可以了
完美收工
土豆泥一定要壓成細細的泥狀， 口感才好
