做八寶飯如何配料 用這配料做味道很棒

自製八寶飯

材料

紫薯， 核桃， 蓮子， 葡萄乾， 棗子， 糯米。

做法

1紫薯煮熟，

2煮了紫薯的水泡糯米六小時， 蓮子泡6小時， 棗子和葡萄乾泡一小時， 泡好的糯米蒸熟， 拌糖待用。

3核桃泡20分鐘， 用刀壓碎， 鍋燒油放壓碎的核桃入鍋， 小火， 跟炒花生一樣炒， 快熟的時候倒進打碎的紫薯， 做成紫薯核桃泥。

4取蒸熟的糯米和泡好的材料裝碗， 紫薯核桃泥在最上面， 上籠蒸30分鐘， 翻碗裝盤即可。

燕麥八寶飯

材料

燕麥， 黑糯米， 長糯米， 糙米， 白米， 大豆， 黃豆， 蓮子， 薏米， 紅豆。

做法

將材料加水浸泡一個小時， 煮熟即可， 這道飯不僅味道鮮美， 而且營養價值非常的高， 很適合在家食用。

小訣竅

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點;同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維， 能大量吸收人體內的膽固醇並排出體， 燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維， 能延緩胃的排空， 增加飽腹感， 控制食欲。

象徵團圓的八寶飯

材料

紅棗， 花生， 紅豆， 黑豆， 葡萄乾， 瓜子仁， 臘肉， 蓮子， 糯米。

做法

1花生、蓮子、紅豆、黑豆先洗乾淨， 放冰箱裡泡兩小時;然後分別用紗布包起來紮緊， 放高壓鍋蒸10分鐘。

2糯米放冰箱泡一夜， 瀝去水份， 蒸熟備用。

3臘肉切去外皮一層， 切成丁， 與蒸熟的糯米飯拌勻。

4用一個大小合適的碗， 裡面墊上一層保鮮膜， 把拌好的糯米飯裝進碗裡壓實再扣出來。

5把蒸好的裝飾材料墊在碗底， 擺成一定的形狀， 再把糯米飯放進去，

6吃的時候再淋上一層薄薄的糠漿就更正宗了。

桂花八寶飯

材料

黑糯米1杯， 白糯米1/2杯， 砂糖1/3杯， 紅棗1顆， 白葡萄乾少許， 各類甜豆少許， 砂糖1匙， 桂花醬1小匙， 水100cc， 玉米粉1小匙， 水1大匙。

做法

1調成玉米粉水;黑糯米泡水8小時、白糯米泡水4小時備用。

2將作法1的黑糯米、白糯米放入電鍋中蒸熟， 再趁熱拌入砂糖備用。

3將材料b依各人喜好排入空心模底， 再將作法2的糯米填入模型中抹平。

4取一中華鍋， 倒入約1/2鍋的水量， 燒熱， 將作法2放入以火蒸5分鐘後取出扣盤。

5另起一鍋， 放入100cc的水及1匙砂糖煮至滾沸時， 以玉米粉水勾芡， 最後放入桂花醬， 再盛出淋在作法4的糯米飯上即可。

八寶飯

材料

糯米， 蓮子， 紅棗， 葡萄乾， 芝麻花生泥。

做法

1糯米和蓮子分開泡6小時， 其他泡一小時待用。

2糯米蒸熟(30分鐘)， 倒進容器拌白糖， 待用。

3找合適的碗， 碗裡抹油， 方便最後扣盤。

4碗底擺上泡好的葡萄乾、紅棗、蓮子， 再放拌好糖的糯米。

5上籠蒸30分鐘， 水加滿， 蒸30分鐘， 翻碗裝盤。

結語：以上就是為大家介紹八寶飯的做法和配料的全部內容， 相信大家在看完全文之後已經瞭解了如何製作出美味的八寶飯了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。