不餓為啥還拼命吃：降低焦慮 緩解孤獨

很多人常有這樣的體驗：工作壓力大， 熬夜加班的日子， 飯量變得很大。 或者有時覺得不餓， 但總想吃東西。 吃多後悔自責， 但是依然控制不住自己。 這是為什麼呢？

其實， 在這種情形下， “吃”並非用來解決饑餓感， 而是有著飽腹以外的其他作用。 有研究顯示， 咀嚼有助於舒緩焦慮情緒。 試驗發現， 咀嚼口香糖可引起α腦波數量增多、波幅增大。 而α腦波是精神處於平靜狀態時的標誌。 情緒緊張、焦慮， 則α腦波減弱。 咀嚼口香糖增強了α腦波， 提示咀嚼行為會使情緒狀態相對放鬆。 可見， 壓力情境下的“吃”， 實際上是通過口腔的咀嚼降低焦慮，

緩解壓力。 此外， 碳水化合物和脂肪的攝入， 還能促進“內啡肽”的分泌， 這是一種讓人產生愉悅感的化學物質。 所以， 失戀的人會吃很多東西， 就是無意識通過這種方式抵禦失戀帶來的負面情緒。

另有研究表明， 越孤獨的人， 越易餓， 越想吃東西。 從進化心理學角度看， “吃”在人類進化中是一項高度參與的群體性社會活動。 饑餓促進進食行為， 進食行為強化社會聯繫。 時至今日， 人們大多時候依舊是和他人一起吃飯。 所以當人們覺得孤獨， 就會本能地去尋求食物， 潛在的心理含義則是想通過食物尋求社會聯繫。

通過進食減壓或排遣孤獨的方式是非理性的、不積極的。 我們可以細嚼慢嚥， 不排斥吃東西，

但速度要放慢。 在下丘腦處有一個會產生飽腹感的結構， 叫飽食中樞， 這個部位至少需要10分鐘的信號回饋， 才能產生飽不飽的感覺。 而細嚼慢嚥， 可以拉長進食時間。 這樣， 一定時間後， 飽食中樞就會產生“錯覺”：已經吃飽了， 進食行為就會因此停止。 若禁不住“吃”， 可以用含糖量低的水果代替高熱量的零食。 此外， 還可以做好時間管理， 分解繁雜任務， 儘量減輕工作壓力；多和親友溝通， 及時排遣情緒， 緩解孤獨感。