佳節開餐，怎樣食得健康又開心？

每當佳節來臨時， 大家總會胃口大開， 面對琳琅滿目的美食， 偶爾開懷大嚼， 實不為過。 不過， 大家不妨參考下列小貼士， 希望可以食得健康！

量力而為

切忌為“食回票價”而暴飲暴食， 如果吃得太多太飽而消化不良， 便得不償失了。

飲食有序

應先食蔬菜沙律（蔬菜類）， 再吃壽司、冷面（五穀類）， 最後主攻海鮮和肉食（蛋白質）。

懂得分享

自助餐的菜式種類繁多， 單憑一個人的食量， 很難把所有美食一下子試完， 故不妨與家人或朋友一起分享， 一份變三至四小份， 然後選出自己的最愛菜式。

細嚼慢嚥

大腦需時約十五至二十分鐘才能釋出飽和的資訊， 所以慢慢細嚼才不易吃得過飽；況且在忙碌的日常生活中， 能抽空與家人或好友出外吃飯共聚也非易事， 大家不妨享受慢食的樂趣， 多聊天來增進情誼， 可謂一舉兩得！

慎選醬汁

蔬菜沙律含有豐富纖維， 營養豐富又健康，

但若加入過多醬汁調味， 就可能“好事變壞事”， 因為愈少醬汁， 熱量愈少。 作為一位精明的食家， 你會選擇多一點醬汁， 還是多吃一口其他菜式呢？

飲品要留神

自助餐會提供汽水、果汁、雞尾酒、香檳、紅酒和白酒等飲品， 當中所含的卡路里也不容忽視。

雖說紅酒含抗氧化物， 有助心血管健康， 但不是所有人都適合飲用， 尤其是患有脂肪肝、肝硬化、肥胖人士、喂哺母乳、懷孕婦女， 以及有家族遺傳病風險人士， 全都不宜飲酒， 患有痛風或尿酸過高者， 都要格外留心。

適量運動

飽吃一頓豐盛的自助餐後， 是時候增加運動量， 以減少脂肪積聚的危機， 例如散步， 或早一個站下車， 爭取步行健身的機會， 在室內則避免長時間坐著， 應不時站立或走動。