夏季吃鰻魚有什麼養生功效

夏季天氣炎熱， 濕氣太重不利於身心健康。 對於女性朋友來說， 選對食物有益身心健康。 那麼不妨選擇鰻魚這種營養品吧， 看看下面對鰻魚的介紹吧。

主題：紅燒鰻魚片

食材：鰻魚400g、蔥、薑、大蒜適量;食用油、鹽、冰糖、白酒、老抽適量

做法：

1.鰻魚開膛洗淨， 切段， 用白酒和鹽抓勻醃10分鐘待用;姜切片， 蔥切段、大蒜拍爛;

2.架鍋， 倒油， 用小火把冰糖融化;加入蒜碎、薑片、蔥段， 炒出香味;

3.把1中的鰻魚下鍋， 翻炒糖色均勻後加入老抽再翻炒均勻;

4.加冷開水， 沒過鰻魚段， 大火燒開後轉中火煮15分鐘後至汁收汁即食。

一、鰻魚祛濕養血 夏天濕氣重吃

鰻魚肉質鮮嫩， 營養豐富， 而且極易消化， 有“水中人參”的美譽。 中醫認為， 鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效， 特別適合夏天濕氣太重或人們食欲不振、身體比較虛弱時食用， 是久病、虛弱、貧血、肺結核等患者的良好營養品。 鰻魚富含多種營養成分，

此外， 鰻魚還含有豐富的好脂肪， 其中所含的磷脂、DHA及EPA， 為腦細胞不可缺少的營養素。 其中大量的鈣質， 對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。 另外， 鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白， 可以養顏美容、延緩衰老， 故被稱之為“可吃的化妝品“。

二、苦夏要少食多餐 三個階段補水

如何對付苦夏?還可在飲食上幫忙。 一頓飯吃的東西越多， 為了消化這些食物， 身體產生代謝熱量也就越多。 特別注意少吃高蛋白的食物， 它們產生的代謝熱量尤其多。 這個季節有三個時間段最容易缺水， 分別是起床時、睡覺前、洗澡後， 應注意適時地給身體進行水分補給。