喝粥還是吃米飯 要分人群與時間

北方吃面、南方吃米， 這是幾千年來國人的傳統飲食， 就吃米而言， 通常大家會認為喝粥更養胃， 吃米飯耐餓， 同時還提倡通過喝粥減肥。 那麼對身體而言喝粥與吃米飯有什麼區別呢?

吃什麼要分時間段

1.早晚喝粥更適合

製作粥時， 其中米與水的比例在1：5左右， 或者水更多一些， 粥的水分也增多。 而人體在經過夜間的新陳代謝、早晨的排尿後， 早晨會缺乏水分， 以及身體剛剛蘇醒， 並沒有太強烈的食欲。 故而早晨喝粥， 可以更好的補充水分， 以及促進器官蘇醒， 同時人體在早晨也渴望補充水分。

而晚上則因為靠近入睡時間， 粥屬於流質食物， 容易消化吸收， 不會造成睡眠困擾。 當然， 晚上吃米飯也是可以的。

2.米飯更適合補充體能

米飯的製作， 其中米與水的比例為1：1.2左右， 與同體積的粥比較， 熱量大約是粥的3倍， 甚至更高。 通常， 人體在白天因為體力勞動、行走、思考等，

3.夜宵最好喝粥

經常晚睡、愛吃宵夜的人群， 喝粥比吃餅乾、滷味、油炸或燒烤更養生。 粥短時間內的飽腹感好、易消化、幾乎沒有油脂， 熬夜後喝粥可飽腹， 又不會增加脂肪與油脂。

喝不喝粥， 還得看身體

1.糖尿病人少喝大米粥

通常的白米粥， 因為易消化， 容易提升餐後血糖， 雖然糖分含量少， 但也不建議高血糖、糖尿病等三高人群食用。 建議選擇小米粥、燕麥粥等粗糧粥。 防止血糖飆升的同時有助於預防心血管疾病。 同樣， 三高人群吃米飯， 也建議添加粗糧。

2.胃部不適、消化不良時， 可喝粥

大家對米飯存在著誤解， 認為喝粥養胃， 而吃米飯不養胃。 其實養胃效果無從比較，

3.喝粥減肥， 加點粗糧會更好

與米飯比較， 同體積的粥熱量低， 又可以“占肚子”， 吃飽了， 又可以減肥。 但是餓得快， 並且營養較為單一， 加入一些粗糧或膳食纖維， 飽腹感可以更長久， 同時營養更豐富， 彌補單純大米粥維生素B族缺乏的現象。

4.不能頓頓都喝粥

粥， 屬於流質食物， 除了熱量低之外， 營養也不充足， 頓頓喝粥， 也會出現“面有菜色”現象。

不管喝粥還吃米飯， 都需要注意飲食搭配

任何一種食物都不能完全滿足身體所有的營養需求， 所以， 在食用這些主食之外， 還要注意新鮮蔬果、肉類、水分、粗糧的食用， 這樣才能做到飲食多樣化、營養均衡。