自制蘋果派

蘋果派是很多人喜愛吃的， 尤其是對一些女性和小孩子， 都是非常的喜愛吃這類食物， 那在對這樣食物選擇的時候， 也是需要對進行很好了解， 蘋果派含有的維生素比較多， 而且它很容易消化， 但是它的熱量比較高， 吃的時候， 也是要適量進行， 不宜吃得太多， 那自制蘋果派如何進行呢?

很多人對自制蘋果派的方法并不是很了解， 這樣食物在制作上， 方法也是比較簡單， 不過制作的時候， 也是需要對它的步驟進行認識， 這樣在制作時候， 才能夠輕松的進行。

自制蘋果派：

材料：蘋果1個， 面粉200克， 蛋黃1個， 白糖2勺， 水淀粉適量， 黃油適量。

做法：

1、面粉倒入盆中， 用溫水和面， 揉成面團， 蓋上濕布醒10分鐘(溫水和面做出來的派皮口感更好)。

2、這個時候開始做餡料， 把蘋果洗凈去皮去核， 切小丁。

3、蘋果放鍋中， 加入白糖把蘋果腌制一下(1個蘋果放2勺白糖， 甜度適中， 喜歡更甜的可以多放糖)。

4、開小火熬制蘋果至半軟， 加入水淀粉。 不停的攪拌， 熬至粘稠即可。

5、這個時候面團就醒好了， 案板上灑少許面粉， 把面團放上去， 揉光滑， 用搟面杖搟成長方形的樣子。

6、黃油溶化， 抹在派皮中間1/3的位置。 將派皮向中間對折， 邊緣處壓緊。

7、第二次把派皮重新搟開， 在派皮中間1/3的位置抹上黃油。 將派皮向中間對折， 邊緣處壓緊。

8、第三次用搟面杖將派皮搟開。 在派皮中間1/3的位置抹上黃油。 將派皮向中間對折， 邊緣處壓緊。

9、第四次用搟面杖將派皮搟開。 反復放3次黃油， 派皮已經有很多層次了。

10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。

11、取一張派片， 放在左手中心。 用勺子把陷放在派皮正中央。 對折， 其余三邊捏緊， 一個小蘋果派就做好啦。

12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液， 這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮， 而且為蘋果派增加營養。

13、鍋燒熱， 放入適量的油， 油溫燒至六七成熟， 把蘋果派下鍋炸， 期間要開小火， 以免炸糊。

14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了， 瀝油， 晾一會兒就可以吃了， 不要太著急， 會燙嘴的哦!

以上就是對自制蘋果派做法詳細介紹， 在對它制作的時候， 都是可以按照以上方式進行， 但是要注意的是， 自制蘋果派在步驟上比較多， 所以制作前， 需要對這些流程進行詳細認識， 這樣制作的時候， 才能夠順利的進行。