老人平時喝茶可以養生嗎？

飲茶， 不光為解渴， 還具欣賞與品味的作用 飲前， 要煮水， 還得講究不能讓水大滾， 滾後小火煮幾分鐘。 飲新茶要用玻璃杯， 杯壁上不能有彩繪， 以免影響透明度， 這才能觀賞茶的形與色。 然後在杯內倒點開水， 此舉為熱杯 然後再放茶葉， 若是毛峰和扁炒青一類茶葉， 面積大， 能浮於茶水上， 便可聞其香。 有一次， 朋友從黃山歸來， 送我一兩“太平猴魁”， 我用此法沏茶， 讓它充分散發出迷人的蘭花香。 我捨不得啜飲， 只是頻頻嗅之， 足有一刻鐘!聞香畢， 才飲茶水， 邊觀賞邊辨其茶味。 我飲過“君山銀針”， 它沏後芽頭含氣泡，

凡品佳茗， 須先品香， 然後再啜一口含著， 再徐徐咽下， 在微苦之後可回甘生津， 齒頰留香， 品茶需得好性情， 心急不得， 久而久之， 能調適自己浮躁之氣。

憂慮與煩惱會使身心備受損害， 而飲茶有消憂祛煩之功能。 周履靖《茶德頌》雲 “一吸暢懷， 再吸思陶， 心煩頃舒， 神香頓醒……”我遇到不快之時， 總會沏杯茶， 安撫自己， 從激動不安中冷靜下來。

我是瘦人， 內熱頗盛， 而綠茶能祛火， 這一點在《本草綱目》中也說到， 因為它苦而寒， 最能降火。 我一生嗜飲綠茶， 自晨至暮， 久啜不衰。

綠茶中富含肌醇、蛋氨酸、卵磷脂等營養物質， 能降低膽固醇， 防止動脈粥樣硬化。 長年飲綠茶後， 我沒有頭痛、頭昏、耳鳴、失眠、四肢發麻的症狀， 說明我腦動脈硬化的程度較輕。 我每天筆耕4～5小時， 寫作時必有佳茗相伴， 茶氣的嫋嫋升騰， 促發了我的靈感。 “茶到微濃無倦意”， 它讓我精神振足， 思維通達。

長壽者多嗜茶， 尤其是男性壽星更多， 且發生癌症的機會比一般人少。 因茶可阻斷亞硝基化合物的形成。 綠茶在這方面優於紅茶——紅茶的阻斷率為65%， 綠茶達82%。 此外， 茶中的茶多酚主要物質為多種茶素， 具備抗氧化作用， 能有效抑制致癌物。