武昌魚的做法

魚含有的營養元素豐富， 而且對人體各方面都是有著很好的幫助作用， 所以長期吃魚是一個放心之選， 但是對魚的選擇也是要注意不能隨意進行， 不同的魚的營養元素上也是有著很大區別， 所以選擇的時候， 也是可以根據自己的需求進行， 使得身體得到很好改善， 那武昌魚的做法都有什麼呢?

對武昌魚的做法都有什麼呢， 也是很多人不太瞭解的， 所以在選擇它的時候也是要注意對它的認識， 這樣在製作的時候， 也是知道該如何用最佳， 利於身體健康發展。

武昌魚的做法：

家常紅燒鯧魚

材料：鯧魚1條， 大蒜1瓣， 薑1小塊， 小蔥1棵， 辣椒1個， 生抽15ml， 老抽5ml， 料酒15ml， 澱粉10g， 白糖5g

做法：

1.鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨， 在魚的身上兩側斜劃兩三刀

2.加入鹽， 料酒5ml、薑片醃制片刻

3.大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎

4.將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用

5.炒鍋燒熱， 用薑塊擦拭鍋底，

6.鍋留少許底油， 爆香蔥、薑、蒜片， 下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖

7.再加入適量清水(水與鯧魚持平)， 大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠， 將鯧魚盛出盤中

8.剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上， 最後撒上香蔥即可

通過以上介紹， 對武昌魚的做法也是有著很好瞭解， 所以對這樣魚製作上， 都是可以選擇以上的製作方法， 不過要注意的是， 對這樣魚製作上， 火候也是要掌握好， 否則會使得魚在口感和各方面上， 都是有問題， 這點也是要注意的。