尖椒炒土豆片的做法

2014-07-30

尖椒其實就是辣椒，尖椒是非常著名的調味品，我們可以用尖椒來做菜，尖椒有豐富的營養和食療的功效，常吃尖椒能降低我們的膽固醇含量並且起到了抗氧化的功效，尖椒能預防癌症和感冒等疾病，用尖椒來炒養生功效非常全面的土豆可見能起到的食療作用有多高。

尖椒炒土豆片需要用到的食材是尖椒和土豆。尖椒炒土豆片成菜後顏色非常的豔麗好看，味道非常香，很受人們的喜愛，那麼尖椒炒土豆片到底應該怎麼做呢。

辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，幹紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鍾愛。

材料：

尖椒1個，土豆1個。

調料：

沙拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，蔥薑各末3克。

做法：

1.將土豆去皮，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用，將尖椒清洗乾淨，去蒂和筋切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

2.熱鍋放油爆香蔥姜末，五香粉，倒入土豆片翻炒均勻。

3.放入少許清水稍微燉一會兒，加入精鹽，生抽，翻炒均勻，倒入尖椒片翻炒均勻。

4.將土豆片，尖椒炒熟，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

上文我們介紹了什麼是尖椒，我們知道尖椒其實就是辣椒，尖椒是一種著名的調味料，我們用尖椒來搭配土豆片，做出一道美味的家常菜尖椒炒土豆片，尖椒炒土豆片的做法簡單容易實現，上文介紹了尖椒炒土豆片的具體做法。