天氣轉涼 胃口大增 貼秋膘要適度

秋季， 北方民間有“貼秋膘”的風俗。 是因為炎夏時節， 暑濕困脾， 易於呈現飲食欠安， 體重減輕的表像。 立秋往後， 氣候轉涼， 食欲大增， 所以便有了吃肉食來滋養夏日耗費， 增強體質的風俗。 許多人家吃紅燒肘子、紅燜羊肉、汆白肉， 以及肉餡餃子、燉雞、老鴨湯、紅燒魚等， 味道鮮美， 咱們很難抵禦其引誘。 可是， 我要勸告咱們夥兒的是， 也不能太過於貼秋膘了， 也要一個極限， 做到適可停止才是最佳的了。

過去， 物質生活水準比較低， 食物匱乏， 加上夏季農田耕作勞頓， 體力消耗很大。 為了彌補身體的勞損， 煮肉燉雞， 做些營養比較豐富的美食， 補養身體。 在當時食物缺乏、脂肪和蛋白攝入不足的年代， 貼秋膘是有其科學道理的。

現如今， 城鄉居民不僅解決了溫飽問題， 很多人出現了碳水化合物、蛋白質、脂肪攝入量超標， 導致肥胖、糖尿病、高脂血症、高血壓及脂肪肝等的患病率增加。

貼秋膘要適度， 以清補為主， 葷素搭配， 均衡營養， 不可暴飲暴食， 才有益健康。

盛夏暑濕， 人們多有脾胃功能減弱的現象。 初秋大量食補品， 會驟然加重脾胃負擔， 使消化器官不能一下承受， 導致消化功能紊亂， 出現腹脹、腹痛、腹瀉或便秘、消化不良等症。 所以， “貼秋膘”要循序漸進， 給脾胃一個調整適應時期， 可先補食一些富含維生素， 又易消化的食物， 以調理胃腸功能。

秋季進補， 首先要補充蔬菜和水果。 推薦每天應攝取300~600克， 人每天要從蔬菜和水果當中攝取足夠的維生素、礦物質和膳食纖維來維持肌體各個部位的平衡。 雖然維生素和礦物質在人體中的比例不是很大， 但它們卻是調節身體氣血運行的關鍵物質，

一旦缺乏致脾胃升降功能紊亂， 血脈凝滯， 痰瘀集聚， 會導致代謝性疾病、免疫性疾病和腫瘤的發生。

其次要補充五穀雜糧， 每天根據運動量應攝取200～500克。 人每天要通過五穀雜糧來補充人體所必須的碳水化合物， 是人體最經濟， 最清潔的能量來源。 此時建議細糧粗做， 粗糧細作。 也就是麵粉最好是吃全麥粉， 減少精粉數量。 玉米、高粱、大麥、蕎麥等粗糧可以加工成細粉， 或與細糧混合， 增加適口性， 使其更易消化。

秋季順應季節變化， 貼秋膘， 適當增加一些動物性食品也是可符合人體需求的， 推薦每天攝入動物蛋白60~80克。 推薦的順序為牛奶-魚-雞蛋-雞鴨肉-牛羊肉-豬肉， 排在前面的動物性食品更易於人體吸收， 脂肪和膽固醇含量相對也較低，

更適合立秋後食用。 油脂的攝入應當以含有不飽和脂肪酸的玉米油、橄欖油等植物油為主， 建議每天20毫升左右為宜。

立刻咱們就要逐漸地脫節酷熱而漸漸的轉入涼秋了， 許多人家在這個時分就刻不容緩的去大吃大喝一些動物性的食物， 這樣的做法即是貼秋膘， 經過一個夏日的清淡的飲食， 整個個時分適當地補一點也很少正常不過的工作了， 不過也要適當地的去吃一些生果之類的， 以保持體內多元素的平衡， 這個道理想必咱們都是對比清楚地， 總歸， 咱們要適當地貼秋膘， 而不是去毫無控制的去海吃海喝。