牛排骨最簡單的做法

牛肉也是日常生活中較為常見的一種食物， 并且牛肉中的蛋白質含量相對較高， 所以比較適合健身人群， 因為健身人群經常吃牛肉的話， 可以促進肌肉的生成。 而牛排骨也成為了許多人喜愛的一種食物， 因為牛排骨吃起來的味道十分不錯， 下面就推薦了幾種關于牛排骨最為簡單的做法。

方法一：

在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁(發揮你的想象力)， 這個醬汁最后澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至于太生。

第一步先把牛排用香料腌一下， 用什么香料隨便

第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實上你會弄的話不烤也行);

第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油(不抹也行)， 把牛排放上去稍稍煎一下。

最后， 別五點鐘就做啊， 最好等到七八點， 天黑之后， 要有紅酒， 蠟燭， 還得面對面坐， 順便弄個小的鮮花筐在當中，

剩下的你們愛干嘛干嘛吧。 書上都那么說的。

牛肉不要太厚， 用刀背拍爛， 少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鐘， 用橄欖油， 沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗， 有沒有cheese碎?最后應該撒上少許， 配上小茴香。 對了， 還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香， 加上些鹵汁， 沒有鹵汁就算了， 加些紅酒鹽(鹽要剛剛好， 別太咸)稍微開一下， 最后勾芡， 澆在做好的牛排上。 最好再配上些沙司和辣椒醬。

方法二：

材料：(二人份)

1. 生牛排。 4. 紅酒。

2. 海鹽。 5. 干燥香料(Italian Season)。

3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。

做法： 事前的腌制：

1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽， 用粗鹽也可以)、現磨黑胡椒。

2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)， 高度大約在牛排厚度的三分之一。 (沒有紅酒， 不使用也無所謂， 然而， 味道的豐富性稍微不足)。

3. 再灑上薄薄一層干燥香料。 使用新鮮的迷迭香， 味道也不錯。

4. 整個腌制約十來分鐘即可。

下鍋煎：

1. 熱鍋， 下橄欖油， 下牛排。

2. 用大火將兩面稍微煎過， 以鎖住牛排的肉汁為目標。

3. 一旦鎖住肉汁之后 ，

倒入剛剛腌制用的剩余醬汁， 關小火， 蓋上鍋蓋， 悶煮個幾分鐘， (端看牛排的厚度而定)， 即可起鍋。

4. 切開來的肉片切面， 是呈現粉嫩紅色的。 最后再灑上些許黑胡椒， 就是美味的嫩煎牛排羅。

方法三：

它是把牛排用加梨汁的肉佐料調味后，

放在炭火上烤的韓國傳統菜。 代梨汁可以放猴桃汁。 *醬油起著調味， 增加食欲的作用， 是韓國飲食不可缺少的佐料。 甜味是因有氨基酸， 特有香氣是因有芳香成份， 并有防腐劑效果。 也因有香氣， 可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg， 白蔥1棵， 青椒20個 *佐料醬：醬油6大勺， 白糖3大勺， 切好的蔥4大勺， 搗好的蒜2大勺， 芝麻4大勺， 香油2大勺， 胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小， 抽出脂肪去皮， 將粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每塊排骨一個個腌在佐料醬中， 等佐料調勻后， 在炭火上放上烤架， 等烤架熱了以后， 放排骨烤出來。

方法四：煎牛排

用料：

·2-3厘米厚牛里脊肉一塊(半本書大小吧， 可供兩人份)

·適量橄欖油

·鹽。 黑胡椒

·適量芝麻菜(arugula)， 洗凈， 甩干

·適量罐裝的烤紅辣椒

·5-6茶匙balsamic陳醋

·適量Parmesan 奶酪

做法：

1。 牛排撒上鹽和黑胡椒調味

2。 炒鍋中加入3茶匙橄欖油， 當油熱至開始冒煙時， 小心加入

牛排， 一面大約煎6分鐘， 不要動它。 翻面再煎6分鐘。 這樣大

致成中度偏生。 如果喜歡中度偏熟， 每面多煎3-4分鐘。

3。 將牛排轉移到盤子上， 醒10分鐘。

4。 在適當大小的沙拉盤上鋪上芝麻菜。 將紅辣椒(其實不辣的)

撕成碎片點綴在芝麻菜上。

5。 在小碗中加2-3茶匙橄欖油， 5-6茶匙balsamic醋， 以及在

炒鍋上收集的肉汁。 加適量鹽和黑胡椒， 調勻。

6。 牛排切成薄片， 搬在沙拉上， 澆上上一步做好的澆汁。

7。 最后刨幾片Parmesan 在上面。