冬季養腎滋補的兩款食譜

冬季養藏， 補腎為先， 由於腎與冬季的關係較密切， 要特別注意調理腎臟。 同時， 寒為百病之源， 外感寒邪致病， 淺者只傷肌表， 重者可直中臟腑。

冬季食補， 可以試試以下食譜：

香菇燜蝦

配料：大蝦2-4只， 幹香菇10克， 時令蔬菜250克， 黨參3克， 黃芪3克， 陳皮3克， 蔥、薑、鹽、芡粉適量。

功用：香菇燜蝦有益氣健脾、補腎壯陽、化痰開胃的功效， 是冬季滋補的佳餚。

制法：大蝦去頭尾， 過油， 入砂鍋備用;香菇、蘑菇泡發;黃芪、陳皮、蔥、姜先加水煎20分鐘， 棄藥渣， 調湯味， 與蔬菜、香菇、蝦同入砂鍋燜至熟。

益腎雀肉湯

配料：麻雀3只， 菟絲子、枸杞子各9g， 薑、蔥、鹽、黃酒各適量。

功用：本方具有溫補腎陽的作用， 適用于腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

制法：將麻雀去毛及內臟、洗淨， 菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中， 然後放入鍋中， 加水適量， 先用旺火煮沸後， 移至小火煮半小時， 去藥， 加薑、蔥、鹽、黃酒， 繼續煮片刻， 最後加味精、調料而成。 吃肉飲湯， 佐餐或單獨食用。

小編提醒：冬季是滋補的最佳季節， 養腎就是很常見的一方面。 養腎在食療方面上， 可以試試以上的食譜。