平菇炒白菜

平菇炒白菜是一種最簡單的做法， 我們只要將平菇跟白菜清洗干凈之后， 在將平菇跟白菜一起放進鍋里面進行翻炒就可以了。 平菇炒白菜的時候只要加入瘦肉以及青椒進行提味， 而平菇炒白菜含有很多的纖維素， 是可以促進我們腸胃的消化的， 還可以解膩， 特別是每天都吃大魚大肉的朋友， 要多吃一些平菇炒白菜。

食材

主料

平菇

250g

白菜

250g

瘦肉

150g

青椒

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

五香粉

適量

水淀粉

適量

步驟

1.白菜洗凈， 在清水中浸泡半小時， 撈出控干水分。

2.平菇撕成條， 洗凈。

3.瘦肉切片備用。

4.青椒洗凈， 切片。

5.白菜切成片。

6.鍋中加水， 水開后放入平菇焯熟撈出， 攥干水分。

7.鍋中倒入油， 燒至七成熱， 放入瘦肉片煸炒。

8.炒至顏色發白。

9.放入適量的醬油調色調味。

10.將白菜倒入鍋中。

11.炒3——4分鐘， 將白菜的水汽炒出來。

12.然后放入平菇。

13.再放入青椒。

14.加入少許清水燉煮， 放入適量鹽和五香粉調味。

15.快要熟透時， 加入水淀粉勾芡。

16.至完全熟透， 出鍋即成。

小貼士

1：平菇最好焯熟再烹飪。