泡泡浴提拉米蘇的做法
泡泡浴提拉米蘇是一種老少皆宜的食材， 營養豐富， 對於日常身體保健也非常有效， 泡泡浴提拉米蘇搭配許多食物都可以做成美味的菜肴， 今天主要來瞭解泡泡浴提拉米蘇的最簡單做法， 以及烹飪過程中要注意的幾個事項， 吃出健康， 吃出美麗。
1、準備好所有材料
2、先來做蛋黃糊， 糖加入清水攪拌後開小火煮開， 邊煮邊攪拌。 直到糖化開。 放一旁冷卻至80度。
3、冷卻糖水的同時， 蛋黃用電動打蛋器打發至之前體積的2倍。
4、下圖為體積2倍大的蛋黃液， 蛋黃液中一點一點加入糖水， 邊加入糖水邊用電動打蛋器攪打蛋黃液，
5、下圖為打發成功的蛋黃液， 放一旁備用
6、吉利丁粉加入牛奶攪拌均勻， 隔熱水攪拌至無顆粒， 晾溫後備用。
7、晾溫後的吉利丁液倒入蛋黃液中攪拌均勻。 蛋黃糊完成。
8、接下來做芝士蛋黃糊， 馬斯卡彭芝士用電動打蛋器低檔攪打幾下即可
9、一半蛋黃糊倒入芝士內，攪拌順滑
10、將步驟9的糊倒入剩餘一半的蛋黃糊中，攪拌順滑。芝士蛋黃糊完成，放冰箱冷藏備用
11、把14根手指餅乾一端切平
12、鋪在模具周圍一圈，擠的緊一點，最好沒有縫隙
13、將其餘的手指餅乾沾上咖啡酒
14、把浸泡好咖啡酒的手指餅乾鋪在模具底部
15、把剩餘的咖啡酒倒入芝士蛋黃糊中，攪拌均勻
16、淡奶油打發至六分發，類似厚厚的優酪乳。
17、全部倒入芝士蛋黃糊中，攪拌均勻，提拉米蘇糊就完成啦～
18、將糊倒入模具中，在桌上輕輕晃動一下，放冰箱冷藏至少四小時以上，最好過夜。
19、將吉利丁粉、藍莓果味粉、糖加入清水攪拌均勻
20、隔熱水攪拌至無顆粒，放冰箱冷藏至少2小時。
21、四小時後，直接脫模，把側面漏出來的糊整理乾淨。
22、用刮奶油刀在底部輕輕劃一圈，將底模脫松，然後移到盤子中，用鏟刀挑起蛋糕，抽走底模。
23、用絲帶捆綁裝飾
24、娃娃清洗乾淨後包上保鮮膜，擺放在蛋糕上
25、在果凍四周劃一圈，中間切成一塊一塊的長條，用勺子把果凍挖出。
26、如圖這樣把果凍鋪在蛋糕上，呈現出水的感覺
27、淡奶油打發成奶油狀，裝入裱花袋，如圖擠出泡泡的感覺
28、泡泡浴提拉米蘇完成啦～
29、蛋糕的側面，漂亮吧～
這就是泡泡浴提拉米蘇的做法你學會了沒有，在調味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
9、一半蛋黃糊倒入芝士內，攪拌順滑
10、將步驟9的糊倒入剩餘一半的蛋黃糊中，攪拌順滑。芝士蛋黃糊完成，放冰箱冷藏備用
11、把14根手指餅乾一端切平
12、鋪在模具周圍一圈，擠的緊一點，最好沒有縫隙
13、將其餘的手指餅乾沾上咖啡酒
14、把浸泡好咖啡酒的手指餅乾鋪在模具底部
15、把剩餘的咖啡酒倒入芝士蛋黃糊中，攪拌均勻
16、淡奶油打發至六分發，類似厚厚的優酪乳。
17、全部倒入芝士蛋黃糊中，攪拌均勻，提拉米蘇糊就完成啦～
18、將糊倒入模具中，在桌上輕輕晃動一下，放冰箱冷藏至少四小時以上，最好過夜。
19、將吉利丁粉、藍莓果味粉、糖加入清水攪拌均勻
20、隔熱水攪拌至無顆粒，放冰箱冷藏至少2小時。
21、四小時後，直接脫模，把側面漏出來的糊整理乾淨。
22、用刮奶油刀在底部輕輕劃一圈，將底模脫松，然後移到盤子中，用鏟刀挑起蛋糕，抽走底模。
23、用絲帶捆綁裝飾
24、娃娃清洗乾淨後包上保鮮膜，擺放在蛋糕上
25、在果凍四周劃一圈，中間切成一塊一塊的長條，用勺子把果凍挖出。
26、如圖這樣把果凍鋪在蛋糕上，呈現出水的感覺
27、淡奶油打發成奶油狀，裝入裱花袋，如圖擠出泡泡的感覺
28、泡泡浴提拉米蘇完成啦～
29、蛋糕的側面，漂亮吧～
這就是泡泡浴提拉米蘇的做法你學會了沒有，在調味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
