人造海參怎麼辨別？

有著海參的體形和顏色， 卻沒有海參的嘴巴和內臟， 就是這些“海參”讓張女士和同事付出了一萬多元的代價， 上門推銷的賣家也從此不再露面。

昨日， 一位海參銷售人士剛看一眼這種“海參”， 就給出了“人造海參”的結論， 並建議消費者最好不要食用。

200元“海參”無嘴

上周， 市民張女士和公司同事以200元左右的“優惠價”買了一些盒裝水發海參， “每盒10只， 個頭還挺大， 原以為撿了個大便宜， 沒想到竟然全是假的。 ”張女士說， 賣她們海參的是一位姓張的水產品推銷員， “此前他經常來公司推銷魚蝦產品， 一直都挺信任他的， 沒想到這次被狠狠宰了一回。 ”

張女士回憶， 當時公司共有20多人購買這些“海參”， 一共60盒， 每盒價錢在200元左右。 當晚， 她回家做飯時就發現不對勁， “怎麼往水裡一泡， 水還變顏色呢？再仔細一看， 發現海參竟然沒嘴， 身上的刺也開始脫落。 ”

與張女士相比，

另一名同事就沒這麼幸運了。 “當時沒注意， 就切了幾片放進了粥裡。 結果， 飯後家人出現頭暈等症狀。 ”張女士和同事都大呼上當， 立即給那位推銷員打電話， 但對方的手機卻再也打不通了。

清水一泡還會褪色

昨天， 記者來到張女士公司， 看到了她泡在飯盒中的“海參”。 從外形幾乎看不出有什麼異樣， 但是拿在手中， 記者發現這條“海參”兩頭全是封閉的。 翻開“海參”的肚子， 發現裡面空空如也。

記者注意到， 這些“海參”的參刺特別整齊， 用手一摸， 彈性卻並不好， 尤其是泡在水中的那條， 用手一碰， “參刺”竟然脫落。 而飯盒中的清水也漸漸變色， 最後變成了紅褐色。

張女士稱， 她們曾報警， 警方需她們提供假貨證明才能立案。 “我們又分別找了工商、衛生、品質監督等多部門，

沒有一個部門能提供證明。 ”

昨天， 記者分別致電12320衛生熱線、12315消費熱線以及12365品質監督熱線， 均沒有得到明確答案。

成分複雜最好勿食

昨天下午， 記者帶著這只“海參”來到朝陽區一家棒棰島海參專賣店， 對方一看記者手中的這只“海參”， 立刻表示這是“人造海參”。

棒棰島海參北京地區經理周先生表示， “人造海參”的製造方法很多， 最常見的是用海藻粉和膠類物質做成， 造假者為了讓“海參”更有彈性， 一般會添加膠類物質， 而這些膠質成分複雜， 因此最好不要食用。

周先生還透露， 除了造出海參的模樣， 為了逼真， 造假者還會給假海參上色， 使海參烏黑發亮。

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鑒別真假海參

為了提醒消費者勿再上當，

周先生還為消費者辨別真假海參提了一些方法：真海參顏色棕褐色、棕黑色， 色澤較均勻。 人造海參顏色烏黑發亮， 水中一泡掉色；真海參參刺長短不一， 無殘缺， 表面無損傷。 人造海參參刺摸起來彈性不大， 太過整齊， 容易損傷；真海參即使將內臟掏空， 內壁仍會殘留筋狀痕跡。 人造海參內部光滑無痕， 兩端封閉， 無開口。