紅酒的喝法：熱著喝滋味更別樣

寒冷的冬季， 不少人會燙上兩杯白酒或溫上一壺黃酒來去除寒意。 葡萄酒專家表示， 其實紅酒也可以熱著喝， 口感也更為豐富。

熱紅酒是從德國流傳過來的一種紅酒喝法， 通常耶誕節時德國人會喝這種酒。 “所謂熱紅酒就是將紅酒加熱， 然後加入肉桂、丁香、檸檬、橙皮、一點點白糖， 開鍋即成。 ”葡萄酒專家說， “葡萄酒的味道一般是甜、酸、澀， 在酒中加了香料和水果之後， 澀味被抵充， 酒的口感變化更豐富， 也更容易入口。 ”

如何選擇用來加熱的紅酒呢？葡萄酒專家建議， 不要選擇品質太好的葡萄酒， 也不要選擇沒有牌子的葡萄酒， 中間層次的比較合適。