菊花有哪些藥用價值

菊花， 昔人謂其能除風熱， 益肝補陰， 蓋不知其尤多能益金、水二髒也， 補水所以制火， 益金所以平木， 木平則風息， 火降則熱除， 用治諸風頭目， 其旨深微。

菊花除具有較高的觀賞價值外， 還有很強藥用和食用價值， 深受大眾喜愛。

【功能主治】散風清熱， 平肝明目。 用於風熱感冒， 頭痛眩暈， 目赤腫痛， 眼目昏花。

下面就根據菊花不同的做法以及由此產生不同功效， 向您推薦一下：

菊花茶：

用菊花泡茶， 氣味芳香， 可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

菊花酒：

由菊花加糯米、酒麴釀制而成， 古稱“長壽酒”， 其味清涼甜美， 有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

菊花粥：

將菊花與粳米同煮制粥， 濡糯清爽， 能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花肴：

由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”， 葷中有素， 補而不膩， 清心爽口， 可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。

菊花羹：

將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食， 加入少許冰糖， 可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等症。

菊花糕：

把菊花拌在米漿裡， 蒸製成糕， 或用綠豆粉與菊花制糕， 具有清涼去火的食療效果。

菊花膏：

以鮮菊花加水煎熬， 濾取藥汁並濃縮， 兌入煉好的蜂蜜， 製成膏劑， 具有疏風清熱、明目之效用。

菊花枕：

將菊花瓣陰乾， 收入枕中， 對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

99健康小貼士：

1、菊花有黃菊、白菊、野菊三種。 疏散風熱多用黃菊花，

2、降風祛周身骨節之風， 偏於風寒， 菊花祛身上一發遊風， 偏於風熱。