精選三款春季祛濕食譜 趕走濕氣溫補脾胃

春季溫差大， 氣候變化較快， 陰雨天氣較多， 濕氣較重， 因此， 祛濕是春季人們應該非常注意的一件事， 脾虛濕困時， 應健脾祛濕， 把多餘的水分排出體外或者減少、清除引起身體免疫反應的物質， 而溫補脾胃是解除濕困的最好途徑。 那麼春季如何祛濕呢?祛濕吃什麼好呢?下面小編就給大家推薦幾款祛濕食譜， 幫你趕走濕氣。

1、三花薏米炒扁豆瘦肉湯

功效：清熱祛濕、解脾虛濕困

材料：木棉花20克， 雞蛋花、槐花各2克， 薏米、扁豆各30克， 陳皮1/4個、豬瘦肉400克， 生薑2片。

做法：各配料洗淨， 稍浸泡， 陳皮去瓢， 豬瘦肉洗淨， 整塊不用刀切。 一起與生薑放進煲內， 加入清水2500毫升(10碗量)， 武火煲沸後， 改為文火煲2小時， 調入適量食鹽便可。

2、咖喱雞絲羹

功效：香辣開胃、驅寒祛濕

材料：雞肉400克， 紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克， 青豆仁50克， 蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克， 咖喱粉20克， 鮮奶250毫升。

做法：雞肉洗淨切細絲， 馬蹄粉芡拌勻， 起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。 起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香， 濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量)， 滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟， 下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖， 推入馬蹄粉40克拌均的芡，

3、清熱祛濕沙葛豬骨湯

功效：清熱祛濕， 健脾開胃

材料：沙葛500克， 豬扇骨500克， 眉豆50克， 赤小豆50克， 扁豆50克， 蜜棗2個， 薑2片， 水10碗

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨， 浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件， 洗淨， 汆水撈起;沙葛洗淨， 去皮， 去筋， 切塊;煮沸清水， 放入所有材料，