豆角沒熟吃了會中毒嗎 豆角中毒怎麼處理

豆角是一種常見的蔬菜， 營養價值是比較高的。 相信很多朋友都比較喜歡吃豆角， 因為豆角的口感脆嫩、味道鮮美， 但是， 經常會出現一些關於食用豆角中毒的新聞，

豆角沒熟吃了會中毒嗎

1、可能中毒

沒煮熟的豆角含有一定的毒性， 所以吃了會中毒， 之所以吃沒煮熟的豆角會中毒， 是因為豆角中含有一種有毒物質， 名為皂苷。 這種有毒物質在高溫下會被分解掉， 所以在食用豆角時一定要將豆角煮熟煮透， 這樣才不會殘留有毒物質。

2、中毒症狀

豆角中毒是有潛伏期的， 一般在食用後四小時之內會出現中毒症狀， 常見的症狀就是腸胃炎的症狀， 比如噁心、頭暈、嘔吐、腹瀉、腹痛等。 如果症狀比較嚴重的話， 會感到胸悶、氣短、出冷汗、心悸、四肢發麻等。

3、處理方法

對於豆角中毒的處理方法如下：如果豆角中毒的症狀比較輕微， 無需採取處理措施， 一般來說嘔吐、腹瀉幾次之後， 豆角的殘留毒素也被排出體外了， 身體很快就會恢復正常。 此時， 只要多注意補水， 就可以有效避免出現電解質紊亂的情況。 如果煮豆角中毒的症狀比較嚴重， 建議立即催吐， 或者及時去醫院洗胃， 以免危及生命。

豆角沒熟吃了會中毒嗎？一般來說， 豆角沒熟的話， 吃了很容易中毒的， 所以， 千萬不要吃沒煮熟的豆角。 建議大家食用豆角的時候， 一定要將豆角煮熟、煮透， 這樣才能有效避免豆角中毒。 另外， 為大家介紹了豆角中毒的相關症狀及處理方法， 希望能夠説明到有需要的朋友。