四大頂級食材之一：鵝肝，居然是這樣餵養出來的，你敢吃嗎？

鵝肝是法國的傳統名菜， 法語稱為“Foie Gras”。 其中， “Gras”在法語的意思是“脂肪、油脂”的意思， “Foie Gras”直譯成中文就是“肥肝”的意思。 如今法國生產的鵝肝中， 鴨肝占了大多數。 用鴨肝製成的法國鵝肝味道濃郁， 而用鵝肝製成的則肉質細膩。 這種食物有“世界綠色食品之王”的美譽， 降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。 此外， 它作為法國的傳統名菜， 絕對刺激你的味蕾。

沒嘗過鵝肝， 不能算是真正吃過法國菜。 如果做一個類比的話， 鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。 這道名菜將法國菜的浪漫推到了極至， 更有人表示，

法國鵝肝的製作過程。

把一根二三十釐米長的管子插到它們的食道裡， 拿個漏斗往裡灌， 強喂。 家養的鵝只能讓其多吃， 才能長肝。

啊， 通過這種不正常的餵食方式， 讓鵝的肝臟變成脂肪肝， 肝裡都是脂肪， 吃起來口感好， 細嫩， 所以一般都採取這種方式， 而且讓它自己吃肯定是不如填鴨式餵養快的， 正常的鵝肝也不是說不好吃， 但是比起脂肪肝就不如了。