夏季調理腸胃的六個養生食譜

top1：冰糖蒸蓮子

材料：幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方釐米)、棉紙1張。

做法：

1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度)， 加堿12克， 置中火上， 下入蓮子，

2、將加工後的蓮子放入蒸盆內， 加清水適量， 上籠用武火蒸1小時取出。 另用碗鋪上豬網油， 將蓮子整齊地碼在網油上， 冰糖搗碎， 撒在上面， 用溫紙封口， 再入籠蒸爛蓮子。

3、取出盛蓮子容器， 揭去棉紙， 潷出原汁， 加蜂蜜， 倒蓮子， 蘸上汁即成。

top2：香菇土豆丸子

材料：土豆700克、水發幹香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。

做法：

1、土豆洗淨， 切成滾刀塊， 放入清水中浸泡， 香菜洗淨切末。

2、燒開鍋內的水， 加入1湯匙鹽， 放入土豆塊， 加蓋以中火煮10分鐘。

3、撈起土豆瀝幹水攤涼， 放入保鮮袋中， 用手壓制成土豆泥。

4、水發幹香菇擠幹水， 去蒂剁成細末。

5、土豆泥置於大碗內， 加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯， 充分攪拌均勻。

6、取適量土豆泥， 用手搓成大小一致的丸子， 排放於盤中， 蓋上一層保鮮膜。

7、燒開鍋內的水， 放入土豆丸子， 加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。

8、取出土豆丸子， 撕去保鮮膜， 灑入香菜末， 即可上桌。

3、加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒調味即可。

top3：參芪猴頭燉雞

材料：猴頭菌100克， 母雞1只(約750克)， 黃芪、黨參、大棗各10克， 薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：

1、將猴頭菌洗淨去蒂， 發脹後將菌內殘水擠壓乾淨， 以除苦味， 再切成2毫米厚片待用。

2、把母雞去頭腳， 剁方塊， 放入燉盅內， 加入薑片、蔥結、紹酒、清湯。

3、放上猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗， 用文火慢慢燉， 直至肉熟爛為止， 調味即成。

top4：南瓜小米粥

材料：小米、南瓜、黑芝麻

做法：

1.將南瓜去皮、去瓤切片。

2.鍋內放洗淨的小米和大米， 加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟， 約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後， 二米粥已基本煮好， 再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡， 攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋， 可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

top5：木瓜鯇魚尾湯

材料：番木瓜1個， 鯇魚尾100克。

做法：

1、木瓜削皮切塊， 鯇魚尾入油鑊煎片刻。

2、加木瓜及生薑片少許， 放適量水， 共煮1小時左右。

top6：蓮藕山楂糕

材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。

做法：

1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。

2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。

其實上面的六種食療都是我們日常生活中養胃的好方法，胃不好的人可以多吃這些食療，也可以自己動手做，不要錯過了這個養胃的好時機。

top6：蓮藕山楂糕

材料：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。

做法：

1、將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。

2、山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內切片，裝盤即成。

其實上面的六種食療都是我們日常生活中養胃的好方法，胃不好的人可以多吃這些食療，也可以自己動手做，不要錯過了這個養胃的好時機。