冬筍不能和什么一起吃

毛筍是我們大伙兒常見的蔬菜， 筍一般狀況下我們大伙兒全是用于炒著吃， 吃起來是又香又脆要是會做， 筍便是美味可口的美味。 可是吃筍時大伙兒要留意筍的忌諱， 一些食材是不可以和筍一起吃的， 實際有什么食物呢？請各位看下面吧。

1羊肝

春筍與羊肝同食相沖。 據中國香港《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“春筍與羊肝相沖。 ”《日用本草》詳細介紹：“筍同羊肝食， 讓人目盲。 ”因為春筍內存有一些生物活性物質如酶類， 與羊肝同炒（烹飪）同食， 造成一些危害于身體的物質或毀壞了在其中的營養元素如維生素D等， 影響雙眼身心健康， 故云讓人盲目跟風。

2龜肉

龜肉含蛋白、碘、維他命很豐富多彩， 帶有小量人體脂肪， 尤其是龜背的裙板一部分， 含有膠原纖維蛋白質， 有非常好的補陰實際效果。 因龜肉有含蛋白質高、含人體脂肪低的特性， 因此， 特別適合老人滋補養生的用處。

但毛筍與龜肉制品則中毒了。 甘草二兩煎水服可拯救。

3牛肉

春筍中帶有多種多樣營養元素， 與牛肉另外服用會產生繁雜的微生物化學變化， 造成 腹痛， 可以用地漿水醫治。

4老紅糖

筍不可以和老紅糖一起吃， 不然會產生磷酸氫鈣糖基，

對身體不好。 老紅糖辛溫， 春筍生津潤， 食材藥效稍有反感。 但常說的相沖關鍵取決于二者的生物化學成份繁雜。 春筍蛋白質中帶有18種碳水化合物， 在其中的磷酸氫鈣在與糖相互加溫的全過程中， 易產生磷酸氫鈣糖基， 這類物質對身體不好。

5鷓鴣肉

明朝醫圣李時珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補五臟、益心血”、“一鴣頂九雞”之說， 可以見得其營養成分、滋補養生、健康保健作用的奇妙。 盡管鷓鴣肉營養成分作用高， 但春筍與鷓鴣肉不能同食， 同食讓人腹脹。