吃海鮮過敏症狀有哪些？
吃海鮮過敏可以說是很多人容易面對的一個情況， 海鮮過敏通常會導致皮膚出現瘙癢發紅或者水腫的問題， 還有的人會出現頭暈頭痛或者是心跳心慌， 胸悶嘔吐的症狀。
1、海鮮過敏症狀有哪些?經常有人吃海鮮後出現一種特殊的中毒， 表現為類似過敏的症狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。 不過， 這些人可能只是對某些魚敏感。 如果做皮下實驗， 或監測下食用海鮮無過敏反應時， 則仍可食用另類魚或海鮮， 而不必拒絕所有海鮮。
2、如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒；醃制鹹魚， 如原料不新鮮或醃不透， 含組胺多， 食後也可引起中毒。 過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒症狀。
3、中毒時發病快， 常在食後0.5~1個小時發病， 有時只要5分鐘， 時間長的也只要4個小時。 發病時症狀輕， 恢復快， 偶爾會死亡。 常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫， 臉、唇腫脹， 口舌及四肢發麻， 噁心、嘔吐、皮膚瘙癢等。
4、海鮮過敏的原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白， 這些異種蛋白直接或間接地啟動免疫細胞， 引起化學介質的釋放， 繼而產生一系列複雜的生物化學反應。 抗體抗原共同作用， 人體就表現出過敏症狀了。
