辨別茶葉的方法 盤點中國十大名茶

導讀：中國人喜愛喝茶是眾所周知的， 喝茶肯定要喝好茶， 可是市面上有很多劣質或假冒的茶葉， 所以， 怎樣挑選好茶葉就成了首要問題。 四季養生網小編告訴大家中國十大名茶， 以及辨別的方法。

1、西湖龍井：產于浙江杭州西湖區， 茶葉為扁形， 葉細嫩， 條形整齊， 寬度一致， 為綠黃色， 手感光滑， 一芽一葉或二葉;芽長於葉， 一般長3釐米以下， 芽葉均勻成朵， 不帶夾蒂、碎片， 小巧玲瓏。 龍井茶味道清香， 假冒龍井茶則多是清草味， 夾蒂較多， 手感不光滑。

2、碧螺春：產于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。 銀芽顯露， 一芽一葉， 茶葉總長度為1.5釐米， 每500克有5.8萬-7萬個芽頭， 芽為白豪捲曲形， 葉為捲曲清綠色， 葉底幼嫩， 均勻明亮。 假的為一芽二葉， 芽葉長度不齊， 呈黃色。

3、信陽毛尖：產于河南信陽車雲山。 其外形條索緊細、圓、光、直， 銀綠隱翠， 內質香氣新鮮， 葉底嫩綠勻整， 清黑色， 一般一芽一葉或一芽二葉，

4、君山銀針：產於湖南岳陽君山。 由未展開的肥嫩芽頭製成， 芽頭肥壯挺直、勻齊， 滿披茸毛， 色澤金黃光亮， 香氣清鮮， 茶色淺黃， 味甜爽， 沖泡看起來芽尖沖向水面， 懸空豎立， 然後徐徐下沉杯底， 形如群筍出土， 又像銀刀直立。 假銀針為清草味， 泡後銀針不能豎立。

5、六安瓜片：產于安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。 其外形平展， 每一片不帶芽和莖梗， 葉呈綠色光潤， 微向上重疊， 形似瓜子， 內質香氣清高， 水色碧綠， 滋味回甜， 葉底厚實明亮。 假的則味道較苦， 色比較黃。

6、黃山毛峰：產于安徽歙縣黃山。 其外形細嫩稍捲曲， 芽肥壯、勻齊， 有鋒毫， 形狀有點像“雀舌”， 葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤， 香氣清鮮，

7、祁門紅茶：產于安徽祁門縣。 茶顏色為棕紅色， 切成0.6-0.8釐米， 味道濃厚， 強烈醇和、鮮爽。 假茶一般帶有人工色素， 味苦澀、淡薄， 條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖：產於貴州都勻縣。 茶葉嫩綠勻齊， 細小短薄， 一芽一葉初展， 形似雀舌， 長2一2.5釐米， 外形條索緊細、捲曲， 毫毛顯露， 色澤綠潤、內質香氣清嫩、新鮮、回甜， 水色清澈， 葉底嫩綠勻齊。 假茶葉底不勻， 味苦。

9、鐵觀音：產于福建安溪縣。 葉體沉重如鐵， 形美如觀音， 多呈螺旋形， 色澤砂綠， 光潤， 綠蒂， 具有天然蘭花香， 湯色清澈金黃， 味醇厚甜美， 入口微苦， 立即轉甜， 耐沖泡， 葉底開展， 青綠紅邊， 肥厚明亮， 每顆茶都帶茶枝，

10、武夷岩茶：產于福建崇安縣。 外形條索肥壯、緊結、勻整， 帶扭曲條形， 俗稱“晴蜒頭”， 葉背起蛙皮狀砂粒， 俗稱蛤蟆背， 內質香氣馥鬱、雋永， 滋味醇厚回苦， 潤滑爽口， 湯色橙黃， 清澈豔麗， 葉底勻亮， 邊緣朱紅或起紅點， 中央葉肉黃綠色， 葉脈淺黃色， 耐泡6-8次以上， 假茶開始味淡， 欠韻味， 色澤枯暗。