吃素到底有沒有營養?這個你一定要看!
不少人對吃素有所誤解!這一篇報導提供一個詳實的內幕。 看完之後您可以持續選擇自己喜歡的食物， 但對吃素就不要用異樣或錯誤的眼光來看待了!如果想嘗試吃素卻擔心營養攝取不足的朋友們， 就可以放心大膽的嘗試一下了!
一、吃素可抗癌
美國國鎵癌症中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果， 可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險， 大量食用蔬果的人比不常食用的人， 患癌幾率減少一半!國內的研究也得出相同的結論：從1984年起， 有關專家調查中國人生活習慣與癌症產生的關係發現， 每週吃蔬菜14次以上者， 比起每週吃2次以下的人， 肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。
二、吃素對心臟有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的幾率。 哈佛大學科學家研究指出， 每天多吃一根胡蘿蔔或半粒蕃茄的婦女， 可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。 在心臟病發之後， 蔬菜水果也是一劑良藥， 美國白宮健康醫療顧問歐甯胥曾長期做過一項心臟病病理研究， 發現心臟病人要成功恢復健康， 就必須全面改變飲食， 即停止吃肉， 改吃素食!他自己也是個素食者。
三、吃素能增強免疫力
英國暢銷書《健康百分百》指出， 要增強免疫力， 專家的第一個建議就是：每天至少吃5種蔬菜水果。 素食更有免疫優勢， 德國癌症研究中心研究發現， 男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量， 比男性肉食者強兩倍!也就是說，
四、吃素使身體強健
肉食者有勁， 素食者文弱， 這種世俗說法可能流傳了幾千年。 實際情況卻與傳統觀念正好相反：奧運會是全世界最高水準的競技賽場， 卻成了素食者表現強勁體魄的地方，
五、吃素更長壽
許多研究都顯示， 素食者更長壽。 這不單純是飲食的原因， 素食還有利於形成更健康的生活形態。 調查素食者與非素食者的生活形態後發現， 素食者比葷食者不容易生病住院， 而且吃素者較少抽煙、喝酒並能經常保持愉悅心情等等。 除此之外， 高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果
六、吃素可祛斑和美膚
肉食是怎麼使紅顏不知不覺中老去的?肉類、魚類，含有大量動物油脂，與動物蛋白一起，附著在肉食者的皮膚細胞裡，促使細胞不斷肥大，堆積成墜。食肉越多，墜肉型面孔越明顯。還有，動物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞，使皮膚失去彈性、沒有張力、粗糙又容易產生皺紋與斑點。現代肉類中毒素越來越多，肉食者的皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕變得越來越粗糙。素食者長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸會大量減少，自然不會產生有害物質隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含有大量的維生素E，能使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳的美容效果。同時，植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中的有害物質清除，這種淨化後的血液，能夠發揮完全的作用，在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，使全身各器官充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細緻而有彈性。
美容界都知道一句話，白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素多少有關。美國營養學家建議，如果想皮膚變白，最好多攝入富含維生素C的食物。化學實驗證明，黑色素形成的一系列反應多為氧化反應，但當加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成，醫學家推薦的增白食物如蕃茄、新鮮綠葉蔬菜等，沒有一種是肉魚類。
六、吃素可祛斑和美膚
肉食是怎麼使紅顏不知不覺中老去的?肉類、魚類，含有大量動物油脂，與動物蛋白一起，附著在肉食者的皮膚細胞裡，促使細胞不斷肥大，堆積成墜。食肉越多，墜肉型面孔越明顯。還有，動物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加，乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞，使皮膚失去彈性、沒有張力、粗糙又容易產生皺紋與斑點。現代肉類中毒素越來越多，肉食者的皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕變得越來越粗糙。素食者長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸會大量減少，自然不會產生有害物質隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含有大量的維生素E，能使女性皮膚更加嬌嫩，起到極佳的美容效果。同時，植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中的有害物質清除，這種淨化後的血液，能夠發揮完全的作用，在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣，使全身各器官充滿生氣，皮膚自然健康有光澤，細緻而有彈性。
美容界都知道一句話，白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素多少有關。美國營養學家建議，如果想皮膚變白，最好多攝入富含維生素C的食物。化學實驗證明，黑色素形成的一系列反應多為氧化反應，但當加入維生素C時，則可阻斷黑色素的形成，醫學家推薦的增白食物如蕃茄、新鮮綠葉蔬菜等，沒有一種是肉魚類。
